Başarılı Sırları füme

Bir yakalama ile ne ilgisi - Başarılı bir fener için soru asla boştadır. yavru çorba pişirmek boylece herkes olduğunu. birçok kullanıcı Forumhouse Sıcak ve soğuk hem - mükemmel füme balık tüm nüansları hakim. Bugün, füme sırlarını paylaşırlar. Bu seçenek daha kolaydır ve sağ yaklaşımla büyük bir sonuç verir!

hemen sağa ve lezzetli çevirmek değil aslında - İyi kantinin bol olsa bile. Sen sigara gerekir, başarı tecrübesi ile gelir ve bazı forum kullanıcıları olarak birikmesi cumeli önce bu deneyimi aktarılan çok sayıda ürün ve diğer kullanıcılarla paylaşabilirsiniz.

Pustoshanka (Kullanıcı Forumhouse):

- 200 litre fıçıdan bir öğleden olun. kovanın tabanında (biz Alder) fiş doldurulur (10 mm ve 8 mm kadar) sadece ızgara takviye ortasında üzerinde yer almaktadır. Boynun üst kısmında yakın duman önlemek için çuval. On çuval - ahşap kalkan. Namlu kendisi bir ateş yapmak için altındaki tuğla üzerinde duruyor. Yine barlar ve cips arasında zhirosbornik olması gerekir ancak henüz yapmadı. İki yıl, kullanımı ve içerik için.

Gördüğünüz gibi yöntem oldukça basit ama çok popüler - eski metal variller neredeyse tüm banliyö alanlardır. Ancak, böyle bir seçeneğin birçok hantal görünüyor ve onlar vesilesiyle piknik veya balık üzerinde yanınıza alabileceğiniz daha kompakt kantinin, tercih ederim.

TimyCh Bu bir basit hikayesini anlatıyor, ama kova dışında bir kantinin imalatı için ince yöntemini çalışır:

- tel 3 mm kalınlığında bir metal çubukları, bir kapak ile kalın 8-10 mm temiz bir metal kova. ahşap özen gösterin. Uygun ham ve kızılağaç ve kayın ağacı kabuğu, meyve ağaçları düşüşünü budama Dallar. üçte iki oranında - üçte biri alt ve üst kısımlarında yükseklik - alt: çubuklar daha sonra kovanın ayarlanır iki halka yapmak kaynaktan. Örgülü tel halkalar, bir ızgaranın. Havada yarım saat boyunca tuz ve ventilate ile bağırsaklarını, durulama, rub sonra dize ile kravat: Artık balık hazırlamak. balık, ardından üst halkası ile, altta daha sonra alt halka odun parçalarını koyun - ve aynı zamanda balık, kapak ve ateşte kova asın. 40 dakika balık prokoptitsya sonra.

sigara içen seçimi - değil en zor şey, tüm fırsatlardan bağlıdır. Bazı insanlar "dükkan" birimlerine hazır tercih, birisi kendisi yapar - Tabii farklı boyutlarda metal kutular, onların plakaları görev yaptı. Özel şık - tıbbi sterilizatörler paslanmaz çelik silindir şeklinde.

Başka bir şey - inceliklerini bir yeri vardır süreci. talaş veya dallar ne kullanılır? Deneyimli forumda kullanıcılar her durumda olduğunu biliyoruz - hayır iğne yapraklılar! Bu yıkıcı sonuçlara garantilidir. Ve kavak tadı iyi olmaz. En iyi ahşap meyve ağaçları bir tat verir. Eğer kiraz, elma, Çay dikeni de duman halinde ona çok iyi. bahçe araziler sonbahar kırpma sonra hammadde ile forumun birçok katılımcılar sorun yok. Ancak, birçok dikkatli davranmaya orada tavsiye edilir: sigara için şubelerden kabuğu iyi değil, acı verir.

tür balık ne seçmek için - en kolay bir soru değil. Ama, arada, zaman kendinizi füme balık şımartmak için zaman, şanslı fener olmak gerekli değildir. Büyük bir başarıyla ve satın alma uskumru veya uskumru duman, bu forumchanin yapar Vadim K.:

- uskumru balığı tavsiye Of. Çok sulu ve kokulu çıkıyor. tuz ve karabiber ekleyin, bağırsaklarından balık temizleyin. alt "aziz kutu" atış avuç cips ( "sigara için talaş" yazılı kullanım karışıma hazır satılır) meyve ağaçları (küçük, ama acı tadacaktır). bunu almaz İnce talaş, gerekli çipleri (cips) 'dir. Sen (Bir amatör için) biraz ardıç ekleyebilir. 30-40 dakika boyunca değil, güçlü ateş - balık yatırın. İsteklilik kokusunu hissetmek. Oldukça iyi alabalık veya somon. balık veya yağlı veya dryish Diğer türler.

Ancak, balık hakkında başka görüşler vardır. Birçok başarılı füme walleye ve levrek, demek - övgü ötesinde olsun. Diğerleri Taze Pike ve sazan yakalandı kantinin gidin - ve aynı zamanda çok lezzetli bırakır.

sigara içmeden önce Herhangi balık, yani hazırlanmış bir halde durmalıdır tuz ve baharat sürtünme yapılmamış emmek için Bir onların lezzet ve tuz dışarı atar aşırı nem, drenaj vermek - yani forumchanin tavsiye ovbelyaev. üründe fitil lamba döşeme önce, kuru ya da füme doymamış olmalıdır, ya da aynı balık pişmiş olacak, ancak temizlemek için gereklidir. Balık sadece gerekli değildir ölçeklerde kapalı bağırsak gerekir ve temiz.

ovbelyaev(Kullanıcı Forumhouse):

- Kapak içen yerine get yanan sigara, aksi halde kutunun gövdesine rahatça oturmalıdır. Metal çözgü - Gerçek smokehouseda sonra tekrar kullanılabilir hale gelir. Ben tuğla üstüne kapağı koydu. Genel olarak, füme deneyebilirsiniz. Örneğin, dört yıl önce beş balıkçı kalır zhivtsov kova sonra - iç organları çıkarılmış tuzlu ve kantinin gönderilmiş küçük yavru (kasvetli, hamamböceği, gusterka, Ruffs, vs.)... Yum, mmm! Ve komşu kediler vermeden önce ...

genellikle ovbelyaev kızılağaç ağaç yongaları bitmiş karışımı, ama bazen ilave taze kesilmiş lifler kuş kiraz veya pervaz elma ve diğer meyve ağaçları komşu satın alır. Dallar önce kabuğundan muaf ve onları bir bıçakla böler ve şube taze kesilmiş eğer - güneşte yalan kuru verir. Dallar iyi bir temel (çip) ekleyin. Bu yüzden daha iyi, fiş (örneğin, kuş kiraz elma +), bazen acı ürünün farklı karıştırılırken ağaçlar farklı türler karışmamasına.

a_b(Kullanıcı Forumhouse):

- Balık bağırsaklarını ve solungaçları kaldırmak evisere edilir ölçekler saatte prosolitsya-kuru için kaydetme ben tuz (dış ve iç tuz losyonları), tasfiye edilmemiştir. Sonra şarj fitil lamba, ve ateşe. petrol gibi yuvaları duman gitti lambaları - Vaktim. 20-25 dakika - ve bitmiş füme balık çıkar. En füme yılan balığı gibi balık. Pike tavuk gibi 3 kg yumuşak dönüşler için. Benim ev yapımı 40h20h20 cm Yağ lambası, paslanmaz çelik. İki ızgaraları. 30 yıldır yaşıyor.

Tavuk ve et gibi domuz boyun olarak ders ve - Ve tabii ki, tütsülenmiş balık yalnız forumda kullanıcılar sınırlı değildir. Salo - Ayrıca petrol için çok popüler bir ürün lambaları.

kandil a_b oldukça iyi tavuk, ama sigara yükseltilmelidir. dışarı Yalın domuz çok iyi, ama burada sigaranın modlarıyla denemeler gereklidir., Kandil gelen kesme bıçağı eti çıkarın - çanak yağ lambada henüz hazır podkinte cips değil ve hazırlıklı hale getirmek.

Ovbelyaev tavuk ve domuz eti boyun gibi, sarımsak ve baharatlarla bağcıklı. Bu (el tremble gibi) cips alt katman arasındaki mesafeyi 1/3 ya da 1/2 döker. kilogram 800 gram arasında değişen bir parça boyun ölçüsüne alır, uykuda delikler tuz ve baharat, baharat fırçasını bileşimi ve tuzu düşen Bacon dilim kesme sarımsak emmek verir. Sadece üst ve yanlarını yapma Ponksiyonlar - aşağıdan delinme gelen damarlardan yağ boşaltmak olacaktır. zaman sigara artık 50-60 dakikadan fazla genellikle. Önemli olan - salsa damlayan gelen cips ateşlenen olmadı ve bunun için emin kapak sıkıca basıldığını yapmak gerekir.

sigara temel ilkesi, en iyi ısı kereste de yanmaz olmasıdır, ve duman büyük miktarda serbest, azalır. İşte en önemli şey - cips onu yükseltmek için dikkatli olmak, doğru sıcaklıkta tutmak için, talaş veya dallar kömürleşmiş değil ya için tehlikeli değilse, güneşlenme yanma sağlık zararlı ürünler vurgulayarak ve balık, domuz yağı veya tavuk tatsız ve kârsız hale sağlığı.

Evde, özel termometrelerin yokluğunda sigaraya yollarını can sadece ampirik bulmak için. bir yumru, ancak ürünler elde ikinci ve üçüncü çağdan ve görünüş olarak sigara içen yaprakların çoğu "ilk girişim" - Gözleri ve zevke bayram - Yum. Kıptiler, bu arada, "bahçe-yürüyen" koşullarda, ama bir şehir dairede yalnızca mümkün değil. Bunu yapmak için, elektrikli soba kurulmak üzere uyarlanmış elektrik içen ya da birimler vardır. Bu duman odaları çatıları böylece balık veya hatta evlerini prokoptite pastırma ile birlikte söz konusu endişelenme, sıkıca düzenlenir.

Diğer az değerli ipuçları sıcak füme ve füme farklı ürünler için tarifler çeşitli ele Bu konudaki Forum. Bir banliyö alanı veya bir kır evi için basit ama etkili durağan kantinin nasıl yapılacağını öğrenmek için, okuyabilir Buraya.burada - ve sigara için kullanılabilir ve kullanılmalıdır odun yakıtı dahil ve ahşabın farklı türleri hakkında en azından faydalı bir hikaye. ve içinde Bu Video - Sıcak kantinin et pişirme büyük bir ana sınıfı. Deneyin! Daha karmaşık bir soğuk sigara Başka zaman konuşalım.

Web sitesinde ülkenin yaşam yapabilirsiniz adamış diğer malzemeleri tartışın ve okumakForumhouse.

kanala abone ve sonraki salınımını kaçırmak olarak o kadar "Beğen" koyun!