Yararları ve Adıge peynir zararları

Bu tür peynir doğduğu Adigey Cumhuriyeti olduğunu. İkinci adı - Çerkez, ürün Çerkezler milli gurur ulusal bileşime dahil olarak kabul edilir gerçeği ile açıklanabilir. Üretiminin ve kompozisyon ilkelerini çalıştıktan sonra mümkün olduğunca Ne yararları ve Adıge peynir zararlarını öğrenin.

üretim teknolojisi

Kafkasya faydalı bir ürünün 95 0 ° C'ye ısıtıldı, pastörize süt yapılmış olmasıdır bulunmaktadır. o peynir olgunlaştırmak için gerekli olmadığından, daha sonra süresi birkaç üretimi üzerine geçirdi. Preparasyon Adıge peynir 5 adımdan oluşur:

• Tipik olarak, inek sütü alarak temeli. takım elbise ve koyun ve keçiler Ama. Bu 95 0 ° C'ye pastörizasyon kadar ısıtılır.

• 5 dakika sonra, bir sepet içinde toplanan nazikçe pıhtılar süt hasır yapılmış. Bu bitmiş Adıge peynir vasat tasarımların tarafta "çizer" kişi oydu.
• Sepet gelecekteki bir silindir oluşturmak için ters çevrilir.
• Üretim verimliliği Adıge peyniri son aşaması - sterilizasyon. yararlı özellikler muhafaza edebilmek için, tat ve ürün kalitesi tuzunun belirli bir miktar ilave edin. Daha sonra, 24 saat boyunca serin ve karanlık bir yerde depoya koydu.
  instagram viewer

Sonuç bir esnek başıdır. Tadı tatlı, hoş.

Adıge peynir bileşimi ve kalori içeriği

peynir faydalı özellikleri ve burada, kapsadığı Adige bileşenleri kaynaklanır. pişirin için ihtiyacınız olacak:

• Hiç süt satın;
• serum;
• Tuz.

Bir besin değeri yüksek Adıge peynir düşük kalorili olarak kabul edilir. Tek parça, 100 g ağırlığındaki içerir:

• karbonhidrat - 1.4 g (% 1-2 kütle fraksiyonu);
• Protein - 18.9 gr (% 59);
• Yağ - 15.9 gr (% 40).

225 kcal 100 g kalori Adige peynirdir. amino asitler, vitaminler ve diğer besinlerin dolu Adıge peynir bu yararlı bileşenlere ek olarak.

Günün gerekli hızına bağlı olarak yüzde oranı vitaminlerin listesi:

• Bir (% 25), retinanın görme ve çarpışmalar bozuklukları artırır;
• B2 (% 16.8), büyüme ve tiroid için yararlı olduğunu bulmuştur;
• B3 (% 23.9), kan damarları genişletir;
• B6 (% 9.8) metabolizma artırır;
• B9 (% 9.5), dolaşım ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır;
• B12 (% 19.5) anemisinin önlenmesi için gerekli olan;
• 'H (% 8.6) vücuttaki karbonhidrat, protein ve yağ metabolizması sorumludur;

Günün gerekli oranda yüzdesine besinlerin listesi:

• kalsiyum (% 50) kemik mukavemeti olmasından sorumlu olduğu;
• Magnezyum (% 6.2), sinir vurumlarının iletilmesine katılır;
• sodyum (% 36), su kaybını önlemek için gereklidir;

• çinko (% 30), anabolik hormonlar üretimini teşvik üreme sisteminin işlevini artırır;
• bakır (% 6) doğru kemik büyümesi için sorumludur.

Protein sindirimi kolay oluşmaktadır, ve amino asitler sayesinde, Adıge peynir çok faydalı olduğu düşünülmektedir. Bir kişinin inek sütüne alerjisi varsa Ve, ürün diğerinden yapılabilir. RDA yararlı Adige peynir - günde 80 gram.

Devamı: https://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/polza-i-vred-adygeyskogo-syra.html