Yararlı pişmiş süt

Erimiş (haşlanmış) süt - hiçbir analogları vardır geleneksel içeceği mutfağı Slav ülkesi. Onun hikayesi köylü Rusya'da fırın ve birden fazla yüzyılda başlar. Yararları ve ılık süt zararları uzun beslenme uzmanları tarafından incelenmiştir. Onlar bu gövde üzerine ılık süt olumlu etkisi çok daha negatif daha varmıştır. yararları ve kendi başlarına bu incelik zararlarını değerlendirmek için, uygulamanın kompozisyon, kontrendikasyonlar, özellikleri ve yöntemleri ile aşina olmalıdır.

fırınlanmış süt pişirmek için nasıl

Rusya'da, bu sağlıklı yemeğin bir kil pot inek sütü dökerek ve bir gün için onları orada bırakarak fırında hazırlanan. Şimdi bu tür amaçlar için mutfak aletleri kullanılmaktadır.

Hazırlık prensibi, sıcak bir yerde daha sonra acı kaynar ve katı süt ürünü soğutma. Tedavi nedeniyle laktoz arasındaki etkileşim, ve amino asitler için nazik bir krem ​​rengi alır nedeniyle peynir altı suyu proteinleri ve renatürasyonun süt proteinleri, tatlı tat yeni ve yararlı özellikleri.

Fırında süt endüstriyel bir ölçekte hazırlanır. Bu ham malzemeye önceden pastörize edilebilir ve belli bir organoleptik kalitesi elde etmek için, kapalı bir kap içinde, yüksek sıcaklıklarda, üç saat (yüz ile ilgili derece) ile tutulur. Homojen kütle olduğu için, protein ve yağ birikimi tabakası olmadan, periyodik olarak karıştırılmıştır. Daha sonra, devre dereceye kaplarda sıcaklığını düşürmek sürekli sıvı karıştırma ve daha sonra bir soğutucu ve şişelenmiş göndermek.

ılık süt Bileşimi

sıcak süt faydalı özellikleri benzersiz bileşimi tarafından belirlenir. (- iki kez, askorbik asit - dört kez retinol), ancak sayesinde özlemi süt değiştirdiğinde yapısı fazla nem ve bazı besin maddeleri kaybeder bir tedavi birçok önemli vitamini içeriğini ısıtmak, amino asitler ve eser elementler (demir, magnezyum, kalsiyum, fosfor, potasyum, beta-karoten ve diğerleri) önemli olan artar. Ve (% 6'ya kadar) yağ miktarlarını artırarak.

Erimiş sütte besinlerin içindekiler:

Diğer şeylerin yanı sıra, bileşim içinde 4.5 g mono- ve disakaritler ve bu yarar 100 gram organik asit 0.12 mg ihtiva eder.

fırınlanmış süt Kalori ve besin değeri

Sıvı yeterli kalori ve besleyici. kcal / 100 gr 67-84 besin değeri

BZHU:

• proteinler: 2,9-3 g;
• Yağ: 6.4 g;
• karbonhidrat: 4.7 g

İpucu! kalori miktarını azaltmak için, az yağlı süt hazırlamak için alabilir, ama sonuç o kadar iyi ve yararlı olmayacaktır.

vücut için ılık süt kullanımı

Nedeniyle, sıvı yağ molekülleri bileşim daha küçük ve sindirimi kolay olmasından, vücut için sıcak süt gibi çok yüksek bir zarar daha uzundur. Ürün bile sindirim sorunları olan diyabetikler, alerji sorunu olanlara ve insanları öneriyoruz.

salım yararlı özellikleri arasında:

• sinir sistemi, kalp ve kan damarları (B1 vitamini, magnezyum) üzerinde yararlı bir etkisi;
• ve cilt, saç ve tırnaklar iyileştirilmesi, uyku (vitamin A, fosfor) iyileştirilmesi, yaşlanma sürecini yavaşlatır;
• bağışıklık sisteminin uyarılması;
• tiroid bezi ve hormon seviyelerinin normale uyarılması;
• Destek kas tonu (kolayca sindirilebilir proteini);
• kemik ve dişlerin (kalsiyum, D vitamini) güçlendirilmesi;
• beyin uyarımı;
• su-tuz dengesi (sodyum) normalize;
• anemi (demir) önlenmesi;
• beriberi kurtulmak;
• mide yanması ve mide rahatsızlıkları (süt yağı) önlenmesi gelen rahatlama;
• zararlı mikroorganizmaların ve toksinler (laktoz) temizleme;
• tonlama, anti-stres.

Önemli! Herhangi bir ürün yararlı özellikleri akıllıca kullanımı ile sadece kendini. Aşırı ciddi zarar verebilir.

Devamı: https://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/chem-polezno-toplenoe-moloko.html

Bu makale sizin için yararlı olduysa, Beğen koymak ve bizim kanala abone. Sosyal ağlarda arkadaşlarınızla bilgi paylaşmak unutmayın.