Koyun yağlı kuyruk: yararları ve zararları, özellikleri, nasıl hazırlanır

Yağ kuyruklu koyun yağ - doğu ulusların vazgeçilmez ürünü. onun temelinde, geleneksel yemekleri hazırlamak değil, aynı zamanda yaygın olarak kozmetik ve ilaç sektöründe kullanılır. Bu ürünün özelliği besin ve tuhaf tat özelliklerinde zengin bir bileşime sahip olmasıdır. koyun eti yağ yarar ve zarar gerçekten nedir? İlk şeyler.

kimyasal bileşimi ve koyun yağ kalori değeri

şişman kuyruk faydalı özellikleri türünün yanı sıra bir cinsel hayvansal kökenli bağlıdır. Hayvan ürünleri hammadde kaliteleri açısından biraz farklı olabilir yüzdesi olan bir çok değerli bileşenleri besin içerir.

Genç ram yağ ortalama bileşim:

Yağlar (doymuş, tekli doymamış, çoklu doymamış) -% 97;
Su -% 0.3;
Vitamin D, E, B4 -% 2;
Makrobesinler (fosfor, kükürt, klor, sodyum, selenyum) -% 0.5;
Kolesterol.

Önemli! Ayrı bir çanak tavsiye edilmez olarak sebebiyle kimyasal yapısına bağlı koyun eti yağ yiyin. Saf haliyle vücut zarar edebiliyor.

Sınıf koyun eti yağ

Yağ çeşitli ve karkas yağlı kuyruklu koyunların kısımlarından oluşur. Gıda endüstrisinde, üç çeşidi vardır:

instagram viewer

Daha yüksek. O (kuzu kuyruk yağı) eritilmiş seçim koyun eti yağ kuyruğu üretilir. Bu koyun yağ ürünü, yumuşak renkte bir sarımsı beyaz sahip, düşük sıcaklıklarda bile, ısıl işlem esnasında yararlı özellikleri minimum kayıp erimektedir. Bu çeşitlilik en iyi ve en pahalı olarak kabul edilir;

ilk. Koyun yağ Bu tür iç organlardan veya ham elde edilir. Gri bir renk tonu vardır ve tat andırıyor içinde çatırtılar kızarmış;
İkinci. Bu pastırma yapılır. Çamurlu bir renk ve ayırt edici bir tadı vardır.

Koyun yağ kullanımı

Koyun şişman - kullanışlı, değerli bir ürün. Bunun için zengin vitamin içeriği pahasına üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir:

üreme sistemi: ram kıç erkek hem de doymuş asitler hormon seviyelerini düzenleyen olarak, kısırlık ve iktidarsızlık riskini azaltmak için yararı vardır;
bağışıklık: Koyun yağ Vitamini kompozisyonu vitamini eksikliğini önlemenin, bağışıklık sistemi için büyük bir yarar getirir;
Enerji: ürün kolayca emilir ve hatta ısıl işlem sonrasında yüksek besin değerine sahip olduğu,
sindirim yolu: Kolay asimilasyon nedeniyle;
Sinir sistemi: tekli doymamış asitler sinirlilik ve fiziksel aktivite seviyesini düşürmede;
solunum sistemi: akciğer biriken mukus, toksinler ürün kaldırır;
dolaşım sistemi: antioksidanlar bir sıcaklıkta ve gribi kürleme maddesi olarak, koyun yağ kullanımına olanak kan dolaşımını artırır;
deri hücrelerinin yenilenmesi: genellikle ana anti-aşınma bileşen, soyma ve inflamasyon gibi kullanılır koyun eti yağ.

Nasıl yağlı koyun ev eritmek için

Koyun yağ genellikle erimiş halde kullanılır. Onun kütle stoked kapalı veya açık kullanım için rahat bir doku kazanmıştır. Düzgün peretopki ev gerçekleştirmek için, algoritmayı takip etmek gerekir:

küp veya ezilmiş blender içine Bacon kesim.
Elde edilen ham madde, yarım saat boyunca soğuk su ile ıslatılarak daha fazla işlem için hazırlanır. Böyle bir prosedür, kan, et ve diğer yaşam artıkları ayıran, kir temizlenecektir.
Kesim adet tolstodonnuyu tava, buhar banyosu veya fırında yayıldı.
Erime noktası - 70-90S.
kaynama sonra, ürün, oda sıcaklığında geri bırakılır.
Hafif sıcak donyağı tülbent içinden süzülmüş ve daha sonra, dondurucuya konuldu bir cam veya bir demir kap içine döküldü. Bu tür manipülasyon, kümeler oluşturarak bırakıldı ve kütle homojen kalmasını sağlar değildir.

Devamı: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/kurdyuk-baraniy-polza-i-vred-svoystva-kak-prigotovit.html

Bu makale sizin için yararlı olduysa, Beğen koymak ve bizim kanala abone. Sosyal ağlarda arkadaşlarınızla bilgi paylaşmak unutmayın.