Baharatlı yiyecekler: fayda ve zarar

Sıcak baharat ve çeşniler diyete eklenti çeşitliliği olarak büyük talep vardır ve gıdaların tat yönlerini ortaya koyuyor. Akut alevlenme can asıl tutkusu aşkı. örneğin hayranları için bile özel restoranlar, biber yemekler vardır. Ancak, herkes "yanma" arzunun tatmini sonuçları farkındadır. Yararları ve baharatlı yiyecek zararları - beslenme net cevap bir soru. Ve "artıları" ve "eksileri" tartı, herkes kendileri için, kendi kendi bulur.

Ne madde gıda keskinliğini verir

yararları ve baharatlı yiyecek zararları çalışma başlamadan önce, onun yapısı ve eşsiz tat etkisini elde etmek için mekanizmaların biraz anlayış değer.

özel reseptörlerin bütün noktası - sıcaklık. Şaşırtıcı, ama onlar baharatlı gıda bileşiminde özellikle madde üzerinde ısı hissi tepki - kapsaisin.

Kapsaisin - bir sayıda biber içerdiği alkaloidi gibi Capsicum bitki. Doğası gereği, bu aynı zamanda deride, sadece ağız ve burun mukoza için rahatsız edici değil güçlü keskin bir tat ile renksiz kristal bir maddedir.

Kapsaisin ancak güçlü olan, bir toksik ürün değildir ve yutulduğunda zararlı değildir kullanışlı iç mekanizmaların kadar vücut alımlarda maddenin etkileri zararlı olabilir gövde.

biber kapsaisinin konsantrasyonu saf kapsaisin değeri hala 16 milyon adet uygun, görsel Scoville ölçek ile ölçülmüştür. Sadece 1,5-1600000 birimlerinin bir ölçekte dünyanın en sıcak biber özelliklerini Yanan. Acı biber, jalapeno biber keskinlik 8 hakkında sahip - 50 bin. birimleri.

Sadece keskin küçük kullanışlı seçeneği ile deney başlıyor O insanlar, düşük doz ile başlayıp yavaş yavaş vücudun tepki dayanarak bunu artırmak olduğunu belirtti.

Ne kadar yararlı baharatlı yiyecekler

Yararları ve vücut için baharatlı gıdaların zararları eşsiz özellikleri sayısını belirlemek için.

Hemen hemen her ulusal mutfağı, sen baharat eklenmesiyle yemekler çeşitli bulabilirsiniz. baharat ve keskin gıdaların kullanımı - özelliklerinde belirgin gıda tadı tamamlayacak ve açlık hissi heyecanlandırmak.

Ama herkes tadı böyle gıda fonksiyonlarına ek olarak diğer birçok yararlı özelliklere sahip olduğunu bilir.

Bu kardiyovasküler sisteminin işleyişi geliştirir

eğitim yoluyla: kapsaisin baharatlı yiyecek sayesinde kan damarlarının durumunu değiştirmek için güzel bir özelliği vardır bu da kan basıncını ve akım düzenleme düşürücü, kan damarlarını genişletme yardımcı nitrik oksit, Kan.

Hong Kong Çin Üniversitesi Uzmanlar, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde baharatlı yiyecek faydalarını teyit sonuçları olan bir deney yürüttü. Bileşiminde Capsaicinoids anlamlı "kötü" kolesterol seviyesini düşürme eğilimi olduğu, böylece bu tür damar sertliği, hipertansiyon, koroner kalp hastalığı gibi hastalıklara yakalanma riski izin vermeyerek kalbi.

Faydalı kapsaisin da kanserli tümörlerin gelişimini önlemek kabiliyeti belirgindir. Bu nedenle, haftada bir kez küçük bir kırmızı biber kullanımı sadece insanın ömrünü artırabilir.

sindirim geliştirir

Birçok kişi gıda yanan mide ekşimesi ve ciddi sindirim sorunlarına yol vücuda sadece zararlı olduğuna inanıyorum.

Ancak, Asya'da yapılan çalışmalar, insanlar içerikli yemek yemem kim olduğunu göstermiştir kapsaisin ekşimesi üç kat daha fazla aktif olarak bu ürünleri kullananların daha maruz bırakıldı onların diyet. Aynı kapsaisin, sindirim sistemini uyarıcı metabolizma kadar yağ ve hız yanan bizim mide iyilik verir. Faydalı baharatlı yiyecek özellikleri ve çeşitli ilaçlar, kimyasal katkı ve toksinlerin hasar etkilerinden mide korumak için yeteneği varmıştır.

artar iştah

Akut tuzlu yiyecek mide suyu üretimini kışkırtır olduğu bilinmektedir. Ancak istatistikler hem nadiren çok yemek iştah ve yemek severleri arttırmak için akut becerisine rağmen gösterdi. Bu özellik de yenen miktarını kontrol yardımcı olur.

Devamı: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/ostraya-eda-polza-i-vred.html

Bu makale sizin için yararlı olduysa, Beğen koymak ve bizim kanala abone. Sosyal ağlarda arkadaşlarınızla bilgi paylaşmak unutmayın.