Guar zamkı (E412): gövde ve uygulama etkileri

süpermarket alıcılar ürünleri seçerken genellikle etiketlerinde "tehlikeli" tasarımlar "E" ile karşı karşıya ve bunları satın almamaya karar vardır. Böyle bir güvensizlik haklı. Ancak, herkes "E" etiketli katkı arasında güvenli ve kullanışlı hatta orada olduğunu bilir. Aralarında - katkı sadece zararlı değildir E412, ama sağlıklı bir yaşam insanların yardımcısıdır. Yararları ve guartozunun zararları - Biraz da ayrıntılı olarak anlamak için yararlıdır, tema açıkladı.

Ne guar sakızı nedir ve nasıl üretilir

Guar zamkı veya guar - sadece bitkisel ürün, kullanım var olan bir stabilize edici olarak, koyultma maddesi ve vücuda zarar vermeden, gıda endüstrisinde kullanılan dokulandırıcılar. Bu ilave, farklı atanmasından E412 altında süpermarket veya eczanede etiketlerinde bulunabilir yoğurt, dondurma, şekerleme, ketçap ve mayonez çeşitleri, aynı zamanda hazırlıklarında kilo kaybı.

Guar sakızı, suda oldukça çözünür olan ve kendine özgü bir kokuya sahiptir, beyaz ya da sarı bir toz formunda yapılır. Hint akasya meyve - E412 guar çekirdeği ekstraksiyon tohumlarından elde edilir. galaktominom veya sakız - üç bölmesine tür her 15 santimetre daha polisakkarid bakımından zengin olan küçük tohumlar. Sakız - bu, aslında, kalın bitki özsuyu veya reçine yüzeyi üzerinde hareket eden.

onun guar sakızı kökeni, dünya pazarına malzeme% 80 orada, yukarıda Hindistan ve Pakistan, batı bölgelerinden olduğunu. Yirminci yüzyılın başlarından beri insan kullanıma uygun bir bitki olarak kabul edildi ve endüstriyel ölçekte bu İkinci Dünya sonra geliştirmeye başladı Savaş, başta sadece sonradan bir kıvam artırıcı ilk kağıt yapımında ve tekstil, diş macunu, şampuan, gibi - gıda üretiminde ürünleri.

guar sakızı kimyasal bileşimi

basit şeker (galaktoz), bir hidrokoloit içeren bitkisel polimer olarak guar zamkı - Madde bu, su ve donma, kararlı bir jelatinimsi karışım oluşturabilen diğer sıvılar içinde çözüldüğünde. Bu özellik gıda endüstrisi için en yüksek yararı vardır ve aktif ürünlerin çeşitli kalınlaştırmak için kullanılır.

Karakteristik olarak, tuzlar veya asitler eklenmesi guar çözeltisinin viskozitesi değiştirmez.

Guar sakızı Kullanışlı yağlı asitlerin bir çok içerir.

ağar, keçiboynuzu zamkı, pektin, metiltsellyulozaidrom: Guar diğer bitkisel hidrokoloidlerden ile iyi uyumluluk vardır.

Ne guar sakızı ve nerelerde kullanıldığını

Günümüzde, guar sakızı uygulamanın etkin alanları şunlardır:

• Gıda endüstrisi, guar zamkı gibi özellikleri benimsemiştir: jelleşme ve viskozite yükselticiler - süt hazırlanmasında ve ürün jöle benzeri bir daha yavaş özel fluffiness aktarmanın dondurma ürünleri için - - düşük sıcaklıklarda kristalleşme pişirme, sabitleme tutarlılık - yağlar, soslar, reçel, reçel üretiminde, suları;
• "Ata biner gibi" kozmetik sanayi, örneğin, kremler nem ve dokuyu elde edilebilmesine olanak guar zamkının bir özelliktir ve kozmetik ürünlerde uygulanması için - üzerinden ve negatif kurutma korunabilir deri film, bir görünüş oluşturmak faktörler;
• diyabet ve diyet E412 özelliklerini kullanarak ek vücut tarafından şeker emilimini etkilediği karşı ilaçların üretimi;
• zira burada elyaf guar atıkların yüksek içeriği sığır büyükbaş hayvan yemi olarak kullanılır.

İlginç! nedeniyle mülkiyet sanayi üretimi guar sakızı ürünlerinin modern teknolojiler edebilen sonuçta önemli ölçüde ticari fayda artar artan verim ait oluşturma demet işletmeler.

Ne kadar yararlı guar sakızı

nedeniyle olağandışı özellikleri guartozunun biyolojik etkisi nedeniyle sindirim sistemi üzerindeki etkisini öncelikle kendini gösterir.

Ayrıca bakınız:Yapıştırın: yararları ve zararları sağlığa, adım tarifi fotoğraflar tarafından bir adım ile

Fiber gerçekleştirir benzer doğal olarak karmaşık basit şekerler ve sadece küçük dozlarda vücut tarafından emilir, guar zamkı, fonksiyon sindirim sistemi için "süpürge", böylece zararlı artıkları çıkarmak için yardım ve toksinler onu serbest bırakır ve cürufları.

gövde, guar sakızı çalışma harikalar yararlı özelliklerini temizlik ek olarak:

• etkili bir iştahın bastırılması;
• laksatif etki temin edilmesi;
• sindirim sistemi pH değerini stabilize;
• yararlı bakteri florasının çoğalmasını desteklemek.

guar sakızı Bilimsel araştırmalar da üye galactamannan göstermiştir:

• bastırmak ve bağlantı sayısını ve çeşitli bağırsak hastalıkları neden olan virüsleri azaltıcı sorumlu;
• Bu anti-kanserojen ve antioksidan özelliklere sahiptir;
• Bu mümkün diyabetin önlenmesi için kullanımını kolaylaştırır kan şekeri, azaltabilen bir hipoglisemik ajan olarak bir avantaja sahiptir.
• adsorbent ve detoksifiye ajan olarak obezite ve aterosklerozun önlenmesi için özel kullanımı vardır bünyesinde kolesterol seviyesini ve doymuş yağ azaltır.

Devamı: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/guarovaya-kamed-e412-vliyanie-na-organizm-i-primenenie.html

Bu makale sizin için yararlı olduysa, Beğen koymak ve bizim kanala abone. Sosyal ağlarda arkadaşlarınızla bilgi paylaşmak unutmayın.