Salatalık turşusunu basit ve hızlı bir şekilde yapıyoruz.

Salatalık turşusu için oldukça ilginç ve zaman içinde test edilmiş bir yöntem var. Başlıca avantajları, kavanozları ve kapakları sterilize etmeye gerek olmamasıdır. Her şey çok basit, hızlı ve net bir şekilde yapılır.

Makalede tartışılacak olan yöntem çift dolgu tekniğine dayanmaktadır.
Bu tarife göre salatalık pişirmek için birkaç ardışık adımı izlemelisiniz:

Başlamak için, toplanan salatalıklar ılık, ancak sıcak akan su ile yıkanmamalıdır. Bu adım en önemli olarak kabul edilir. Kirlerin boşluklarla kavanozlara girmemesi için dikkatlice yapmanız gerekir.

Ardından, gerekli yeşillikleri akan su altında hazırlamalı ve iyice yıkamalısınız. Buradaki setin, bireysel zevk tercihlerine bağlı olarak hemen hemen her şey olabileceği dikkat çekicidir.

Ancak standart set şuna benzer: kiraz ve kuş üzümü yaprağı, dereotu, maydanoz. Unutulmaz bir aroma veren sarımsak kullanılması da tavsiye edilir.

Sarımsağın üstleri ile birlikte kullanılması tavsiye edilir.
Ardından, baharatlara dikkat edin. Burada en uygun olanı: defne yaprağı, birkaç bezelye karabiber, karanfil. Bütün bunlar ayrıca kullanımdan önce iyice yıkanmalıdır.

Kavanozlar ve kapaklar da iyice yıkanmalıdır, ancak sterilizasyon olmadan güvenle yapabilirsiniz.

Her şey hazır olduğunda, ana işleme geçmeniz gerekir. Bu yüzden hazırlanmış kavanozlara baharat ve otlar koymalı, salatalıkları koymalı ve hepsinin üzerine kaynar su dökmelisiniz. Bu durumda bankalar 30 dakika bekletilmelidir.

Ardından, süreç şudur:
Kavanozlardaki suyu tekrar tencereye dökün.
Kaynama.
60 gr ekleyin. toz şeker, 4.5 yemek kaşığı. üç litrelik bir kavanozda tuz.

Ayrıca salamurayı kaynatma işleminden sonra 10 gr eklemeniz gerekir. %70 sirke veya 200 ml ile değiştirin. 9%.

Elde edilen tuzlu su, yuvarlanmış salatalık kavanozlarıyla doldurulmalıdır.
24 saat boyunca sıcak bir battaniyeyle örtülmeleri gerekir ve daha sonra onları saklamak için güvenle kaldırabilirsiniz.

Birkaç aylık depolamadan sonra bile, bu tür salatalıklar gevrek ve kokulu olacaktır.

Umarım yazımızı faydalı bulmuşsunuzdur ve bir minnet ifadesi olarak lütfen parmağınızı yukarı kaldırıp kanala abone olmayı unutmayın. Yakında görüşürüz!