Bıçak basit ve hızlı bir şekilde nasıl keskinleştirilir (gazete, araba camı ve kupa ile +3 bileme yolu)

Mutfakta keskin bir bıçak, yemek pişirmede sadık bir yardımcıdır. Ama er ya da geç bıçak keskinliğini kaybeder. Bazıları tembeldir veya düzgün bir şekilde nasıl keskinleştirileceğini bilmez ve sadece yeni bir bıçak alır. Görünüşe göre bu prosedür daha basit olabilir, ancak çatal bıçak takımını doğru bir şekilde keskinleştirmek için çok az şey verilir.

Bıçak nasıl keskinleştirilir ve bıçağın uzun süre keskin kalması nasıl sağlanır?

Nasıl doğru yapılacağını anlamak için önce bu veya bu cihazın neyden yapıldığına karar vermeniz gerekir.

Seramik bıçaklar. Kenarı uzun süre keskin tutar, ancak böyle bir cihaz kırılgandır. Sert bir zemine düşürülürse, seramik muhtemelen patlayabilir. Yanal yükler dayanamaz, kesici kenar kırılır ve bozulur. Bıçak lekeleri sıklıkla görülür. Böyle bir bıçağı bilemek kolay değildir. Elmas kaplı bir bileme bloğunuz olmalıdır.

Metal (titanyum, çelik, paslanmaz çelik, alüminyum). Bu tür bıçaklar birçok kez bilenebilir. Bıçak (bıçak) kalitesiz ise, sık sık keskinleştirmeniz gerekecektir.

Plastik bıçaklar. Bıçağın üretimi için özel bir güçlendirilmiş plastik kullanılır. Böyle bir cihazın kesme özellikleri zamanla keskin bir şekilde düşer. Tek kullanımlık bir ürün olduğuna inanılıyor. Böyle bir bıçağı keskinleştiremezsiniz.

Bileme açısı da önemlidir. Mutfak bıçakları 15 derecelik açıyla bilenir. Avcılık - 25-30 derece. Evrensel aletler - 20 gr.

Cihazın bileme gerektirip gerektirmediğini kontrol edin kağıt kullanabilirsiniz. Normal bir A4 sayfası alıyoruz ve bir kesi yapmaya çalışıyoruz.

Bir elimizle yaprağı tutuyoruz, diğeriyle bıçakla kesiyoruz. Alet keskinse, kağıdı sorunsuz ve zahmetsizce keser. Bıçak körse, tam olarak kesemezler veya kağıdı yırtarlar.

Bilemeden önce, bıçağı bir işaretleyici ile işaretleyebilirsiniz. Bu numara bileme sürecini takip etmenize yardımcı olacaktır.

Bir bileme taşı kullanmak daha iyidir. Bıçak bileyici almayın. Kullanımı rahat olmasına rağmen vasat bir şekilde keskinleşiyor ve keskinleştirme yeterince uzun değil.

Bloğu biraz nemlendirin, daha iyi sabitleme için tahta bir masanın üzerine koyun. 15 derecelik bir açıyla hareket yapıyoruz. (ileri, geri) 2 taraftan.

Bileme püf noktaları (3 alışılmadık yol)

1. Bir gazeteyi keskinleştirebileceğini söylüyorlar. Her şey mürekkeple ilgili. Metal üzerinde kayganlaştırıcı görevi görürler. Kağıdın (gazete) yoğunluğu da önemlidir.

Gazeteyi ikiye katlamanız ve masanın üzerine koymanız ve normal bilemede olduğu gibi bir bıçakla (bıçak düz) 2 taraftan tutmanız yeterlidir.

2. Öyle olur ki, elde bileme aleti yoktur. Bileme taşı yerine araba camının kenarı işe yarayacaktır. Pencereyi yarıya kadar açın ve belirli bir açıyla bıçağı sert bastırmadan kenar boyunca birkaç kez çalıştırın. Ardından diğer tarafta tekrarlayın.

3. Kupanın alt kısmı da bileme için iyidir.

Seramik bardağı ters çevirin ve bıçağın istenen keskinliğine kadar kenarını keskinleştirmeye başlayın.