30 dakikada evde gerçek yoğunlaştırılmış süt: ekonomik, lezzetli, sağlıklı!
Şimdi yiyecek kıtlığının ne olduğunu çoktan unuttuk - mağaza rafları çeşitli yemeklerle dolup taşıyor. Ancak şimdiki zamanın eğilimi, bu ürünlerin kalitesi arzulanandan çok şey bırakacak şekildedir: sosiste, çaça ezmesinde neredeyse hiç et yoktur. genellikle hamsi yoktur ve mevcut yoğunlaştırılmış sütten krepleri hemen kızartabilirsiniz - ona çok fazla un eklemeye başladılar üreticiler. Genel olarak, daha önce olduğu gibi, en lezzetlisi sadece evde yemek yapmaktır... Bugün size minimum ürün kullanarak sadece 30 dakikada evde gerçek yoğunlaştırılmış sütü nasıl pişireceğinizi anlatacağız.
Bunun için ne gerekli?
1 kilogram 600 gram gerçek ev yapımı yoğunlaştırılmış süt hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- şeker - 900 gram;
- süt (sadece ev yapımı süt kullanılması tavsiye edilir) - 3 litre;
- soda - ⅕ çay kaşığı.
Envanter olarak kalın tabanlı geniş, geniş bir tencereye ihtiyacınız var. Ve bu tarifimizde çok önemli bir nokta! Süt ince bir tabaka halinde (3-5 cm) tavaya dökülmelidir, sıvının hızla buharlaşması ve ürünün kalınlaşması zorunludur. Sütün yanmasını önlemek için tavada kalın bir tabana ihtiyaç vardır. Böyle bir tencereniz yoksa, yoğunlaştırılmış sütü normal bir tencerede kaynatın, ancak küçük porsiyonlarda - pişirme prensibine uyulmalıdır.
Nasıl pişirilir?
Sütü bir tencereye dökün, şeker ve soda ekleyin; ateşe verin ve içindekileri şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Sonra ısıyı ekleyin ve sütü kaynatın. Sıvı kaynadığında, kaynama yoğun olacak şekilde ısıyı ayarlayın. Sürekli karıştırarak 30 dakika pişirin. Bitmiş yoğunlaştırılmış sütü hafifçe soğumaya bırakın ve ardından kavanozlara dökün. Tamamen soğuduktan sonra yoğunlaştırılmış süt kalın bir kıvam alacaktır. Hepsi bu, afiyet olsun!