Nasıl çavdar kepek yararlı, kalori

Birçoğumuz bizim için mümkün olduğu şeklinde buğday unu duymuş, hiçbir kesinlikle hiçbir yararı vardır. Ama böyle bir ürün için, bir çavdar kepek olarak, diyetisyenler sadece olumlu konuşur. onların rakamları izliyor insanlar arasında çok popüler olmasının nedeni budur. Bize daha ayrıntılı olarak incelemek edelim avantajı ne ve çavdar kepek zararları.

Nasıl çavdar kepek yapmak

Geçen yüzyılın ilk yarısında, sözde "parçalanmış gömlek" tahıl atık kategorisinde adlandırılır ve hayvancılık için yem olarak münhasıran kullandı. Şimdi bu herhangi mağaza veya eczanede bulunabilir özel besin takviyesidir.

besinlerin büyük miktarda örneğin, çavdar kepek tutulan:

• amino asitler;
• biyolojik olarak aktif elemanlar;
• kaba bir biçimde elyaf.

un, modern üretim temel sorunlardan biri nihai ürün tahıllarda bulunan ve besinlerin bir sadece% 10 muhafaza etmesidir. Bu nedenle un genellikle enerji kullanımını artırmak için daha da özel vitaminler zenginleştirmektedir. besin kalan% 90 tahıl kepeği, bu nedenle beslenme ve onları çok faydalı bulabilirsiniz.

tahıl embriyolar ayrı öğütme için modern makineleri, lifli kılıf ve çekirdek unlu. Bir kılıf üretmek çekirdekten çavdar kepeği ve un yaptı.

Orijinal haliyle kepek kabuğu büyük bir miktardır. Uzmanlaşmış ekipman onu granülleştirir sonra zamanların ürünü onlarca sıkıştırır. Ürün daha sonra büyük bir buhar jetinin etkisi altında işlenir. Bu istenmeyen mantarların ve kalıp kurtulmak için gereklidir. son aşama - ek bir granülasyon, çavdar kepeği peletler ardından depoya gönderilir.

Kimyasal bileşim, ve çavdar kepeğinin kalori içeriği

tahıl kepeği% 40 diyet lifi (diyet lifi) kadar ihtiva etmektedir. Bu nedenle, onların sürekli yeme gibi birçok tehlikeli patolojilerin, mükemmel bir korunma geçerli:

• ateroskleroz;
• gastrit;
• pankreas hastalıkları;
• safra kesesi hastalığı;
• obezite;
• karaciğer hastalıkları;
• kolon kanseri.

bileşim, gibi maddelerin çavdar büyük miktarda içerir:

• nişasta;
• protein;
• vitamin A, D, B;
• mineralleri.

Ve küçük yağ içeriği ile tüm bu. Çavdar hemen hemen aynı besin miktarını ve buğday içerir, ancak bir fark söz. çavdar proteini yararlı amino asitlerinin yüksek bir içeriği farklıdır, ve enzimler daha aktiftir. Böylece çavdar önemli ölçüde daha az gluten ihtiva etmektedir. Bu nedenle, çavdar ekmeği buğday kıyasla çok daha yavaş bayat.

biz vitaminler E düşünün, bunlar buğdayda biraz daha küçüktür. Bununla birlikte, krom ve selenyum içerir. Bu nedenle, Rye bir parçası olan E vitamini, çok daha iyi sindirmek. Bu vitamin E kanser ve erken yaşlanmaya karşı vücudu korur.

B vitamini buğday gibi hemen hemen aynı seviyede bulunur. Ayrıca Rye demir, potasyum ve magnezyum ihtiva eder. Bunlar kalp, beyin, sinirler ve kan damarları normal çalışması için çok önemli maddelerdir.

Çavdar Omega 3 ve omega 6 gibi çoklu doymamış asitler açısından zengindir. Onlar böylece beyin ve kalp uyarıcı, vücudumuz antioksidan etkisi var. Ayrıca kötü kolesterol normaldir kalmasına yardımcı olur.

bileşim, çavdar iyot daha fazla sayıda kapsar. Bu tiroid bezinin normal işleyişi için önemlidir. Ne zaman iyot eksikliği bozuklukları birçok vücut fonksiyonları oluşabilir. iyot eksikliği olan çocuklar zihinsel ve fiziksel gelişiminde bir yavaşlama belirtileri ortaya çıkabilir.

Devamı: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-rzhanye-otrubi-kaloriynost.html

Bu makale sizin için yararlı olduysa, Beğen koymak ve bizim kanala abone. Sosyal ağlarda arkadaşlarınızla bilgi paylaşmak unutmayın.