Tek bir yumru bozulmaz! Patates ve pancarları ilkbahara kadar kayıpsız saklamanızı sağlayan sır
Sonbahar, sebzelerin yılın en düşük fiyatına sahip olduğu zamandır. Şimdi stok yapmanın zamanı geldi, çünkü kış ve ilkbaharda meyve ve sebze fiyatları geleneksel olarak iki katına çıkacak ve hatta bazı bölgelerde üç katına çıkacak. Bu hayatta pahalı! Ancak ileride kullanmak üzere stok yapmak böyle bir sorun değil, sorun hasadı ilkbahara kadar tutmaktır. Patates ve pancar kayıpsız nasıl kurtarılır - okumaya devam edin.
Neden tam olarak patates ve pancar?
Bu iki sebze en iyi depolama komşularıdır. Gerçek şu ki, pancar aşırı nemi iyi emer. Nem pancar için iyidir. Ancak aşırı nem, genellikle çürümeye başladığı patateslere zarar verebilir. Bu nedenle, uzun süreli depolama sırasında patateslere pancar eklemeniz gerekir. Patateslerin üzerine birkaç pancar yumrusu serpmek yeterlidir ve fazla nem nötralize edilecektir.
Depolama hazırlığı
Depolamadan önce patatesler ayıklanmalı, hasarlı ve hastalıklı yumrular ayıklanmalı ve ardından kurutulmalıdır. Bunu yapmak için, kuru havalandırılmış bir alanda küçük bir tabaka halinde serpin ve birkaç gün kurumasını bekleyin.
Sebzeleri havalandırmalı kutularda saklamak daha iyidir. Çantalar bu iş için iyi değil. Patatesler için ideal saklama koşulları karanlık, serin bir odadır (bodrum, kiler; yalıtımlı kutu, bir balkonda veya ısıtılmamış sundurmada depolama planlanıyorsa).
Depolamanın ana sırrı
Patates ve pancarların ilkbahara kadar sorunsuz ve kayıpsız olması için kuru üvez yapraklarında saklanmaları gerekir. Tam olarak kurutulmuş, böylece bebek bezi döküntüleri görünmez! Bu ağacın yaprakları mükemmel antimikrobiyal ve antifungal özelliklere sahiptir. Rowan güçlü bir doğal antioksidandır. Onun sayesinde patatesler ve pancarlar bozulmayacak ve ilkbahara kadar sürecek!