Sebzeleri ve elmaları mahzende talaşta nasıl saklarım, basit bir yöntem

Hasattan sonra uzun kış ayları boyunca muhafaza edilmelidir. Blogumda sebze mahzenimizin evin bodrum katında olduğunu söylemiştim zaten.

Bir yandan, çok uygun. Öte yandan, böyle bir mahzen kesinlikle yeraltındaki kadar soğuk değildir. Ve geçen yıl olduğu gibi sonbahar sıcaksa, mumlar çabucak kurur. Bu nedenle sebze ve meyveleri mümkün olan tüm yöntemlerle korumaya çalışıyoruz. Böylece, 2020'de elma ve sebzeleri talaşta saklama yöntemi kendini iyi gösterdi. Ve bu yıl, yetiştirilenleri sağlam ve dolu tutmak için birkaç kutu talaş yapmaya karar verdim.

Talaşta depolamak için kereste fabrikasından yeni getirilen taze malzeme kullanıyorum. Bu talaşlar reçineli ahşapta bulunan fitocidlerle doludur, bu nedenle sadece içinde bulunan elmaları ve sebzeleri değil, aynı zamanda mahzenin tüm atmosferini de dezenfekte ederler.

Ayrıca talaş ve elmanın muhteşem karışımı bana çocukken evimizin yanındaki mağazadaki kokuyu hatırlatıyor. Bazen oraya en lezzetli ve aromatik olarak kabul edilen Macar elmaları getirildi. Tahta kutularda paketlendiler ve talaşlarla dolduruldular. Elmalar satıldıktan sonra bile koku mağazada uzun süre oyalandı. Ve bu harika aroma karışımı, mutlu Sovyet döneminin harika çocukluk anılarını çağrıştırıyor. Bu nedenle mahzenimi bu şekilde tatlandırma fırsatını asla kaçırmam.

Sıradan plastik kutularda, eski kaplama malzemesinin kalıntılarını talaşın dökülmemesi için koydum. Bu en uygun yöntemdir.

Ama bu yıl yeterince örtüm yoktu çünkü hala sebzeleri depolamak için kuma koyuyordum. Bu nedenle, daha kolay yaptım - kullanılmış kağıdı aldım, temiz tarafı yukarı bakacak şekilde çekmecelere koydum, bir tür kapak yaptım. Ve oraya talaş döktü. Elmalar iki katmana yerleştirilir, tamamen kaplanmaları için talaşlarla sıkıca örtülmeleri gerekir.

Bu nedenle, meyveler arasında talaş için bir yer kalması için çok yakın bir şekilde döşenmesi gerekli değildir. Harika oldu. Yani kağıt da kullanıma uygundur. Ama gazete kullanmıyorum çünkü matbaa mürekkebi ağır metaller içeriyor. Meyveleri gazetelere sarmanın faydalı olduğunu düşünmüyorum.

Farklı elma çeşitleri farklı şekillerde saklanır. Örneğin, Antonovka ilkbahara kadar sorunsuz kalır. Ve Ural çizgili çok tatlı ve narin meyveleri çok daha kötü saklanır, Yeni Yıldan önce kullanılmaları gerekir. Çünkü o zaman büyük bir çürüme olacak. Bu zaten doğrulandı.

Bir arkadaşım erimiş parafin yapar, elmaları içine batırır ve böylece en az bir yıl saklanır, çok iyi. Ama dürüst olmak gerekirse, böyle uğraşacak zamanım yok. Bir gün, belki seneye deneyeceğim.

Elmalara ek olarak, test için bir kutu olan talaşın içine havuç da koydum. Bakalım ne olacak.

Elmaları ve sebzeleri nasıl saklarsınız?