Lahana olgunluğunun 4 kesin işareti. Onları tanıyarak hem lezzetli hem de iyi saklanmış lahana başlarını çıkarırım.

Mükemmel bir lahana mahsulü hasat etmek ister misiniz? Sonra ateşli bir selam, yoldaş dakik sebze yetiştiricisi! Bugün gündemde, değerli lahana başlarının hasat için hazır olduğunu açıkça ima eden 4 işaret var.

Birisi şöyle diyebilir: "Bir şey, Fedya, geç kaldın." Ama lahana toplamak için acelem yok, sakince olgunluk belirtileri bekliyorum ve... ilk donun gelişi. Dahası, kalbim geç çeşitlere ait: mükemmel bir şekilde saklanıyorlar ve karımın her zaman lahana çorbası pişirecek bir şeyi var.

Ekim tarihinden itibaren olgunlaşma dönemine göre hesaplanan teknik olgunluk elbette iyi ve basittir. Ancak tohum üreticisi, her bölgede, her mevsimde, lahana başının hasat için hazır olma durumunun farklı olabileceğini hesaba katmaz. Bu nedenle, gerçek olgunluğun dış belirtilerine daha çok güveniyorum.

1. Yoğun lahana başı

İlk olarak, dokunsal duyumlara güvenelim. Olgun bir lahana başı, bir davul gibi şişirilmiş, dokunuşa karşı yoğun ve elastiktir.

Yoldaş, olgunlaşmamış bir çatala tıklarsanız, sorunun ne olduğunu hemen anlayacaksınız. O, ayrıca basınç altında boşlukların hissedildiği ve bir şeyin haince çatırdadığı yarı sönük bir hava topudur.

2. Üst, örtülü yapraklar olgunluk hakkında söyleyecektir

Yoğunluğu zaten tahmin ettik - forma geçiyoruz. Olgun bir lahana başında, üst yapraklar (bariz nedenlerle örtü yaprakları olarak da adlandırılır) çatalları sıkıca sarar. Lahana biraz gül olmaya karar verdiğinde sadece kenar bazen bükülür.

Birkaç "alt" olan daha fazla yatay konumda kalabilir. Ancak topun kendisi "sıkıca paketlenmiş" olmalıdır.

Bir arkadaşa not: Bu işaretin her zaman doğru olmadığını fark ettim. Bazı çeşitlerde, bazı koşullar altında, sebzenin kendisinin olgunluğuna rağmen, örtü yaprakları hala sallanır.

Bu nedenle, bu noktayı aşağıdaki gibi yorumlamanızı tavsiye ederim. Yapraklar sıkıca oturur - olgunmuş gibi. Gevşek - 50 ila 50 - diğer işaretlere bakıyoruz.

3. "Canlandırılmış" güdük

Bak, yoldaş, lahananın bacağına: gövdede "filizler" görünmeye başlarsa, lahana başları derhal çıkarılmalıdır.. Aksi takdirde, aşırı olgunlaşır, tatsız hale gelir ve kötü depolanır.

Gerçek şu ki, tam olgunluk çizgisini geçen bitki, tabiri caizse, gövdede "genç" lahana üretir. Özellikle hava koşulları uygunsa. Komik mi? Evet. Ancak mahsulün kalitesi için de tehlikelidir.

4. Yaprak rengi değişimi

Kontrollerimize devam ediyoruz. Yapraklar sararmaya başladığında der ki: temizlemeye başlama zamanı. Çeşitlilik ve koşullara bağlı olarak, renk beyazımsı hatta pembemsi bir tona dönüşebilir. Tereddüt eder ve lahanayı zamanında kesmezseniz, sululığını kaybedebilir. Plak-plak!

İlk dona kadar lahanayı bahçede bırakmaya çalışıyorum. Bu onu daha lezzetli yapar. Sıfırın altındaki sıcaklıkların ikinci darbesini beklememek daha iyidir: zavallı şey çürüyebilir.

Lahana hasat edecek misiniz ve bu makale yardımcı oldu mu? Tıkla yoldaş, "Yaşasın"! Saygılarımla, lahana başları araştırmacısı Fyodor Tyapkin-Sklyankin.