Bir amatörün bile lezzetli ve sulu bir şiş kebap hazırlayacağı basit bir tarif
Uzmanlar, lezzetli bir sulu şiş kebabı pişirmenin yıllarca süren bir uygulama ve bir araya getirilmiş bazı gizli bilgiler olduğunu garanti ediyor. Ama öyle olmadığını söylüyoruz. Bugünkü tarifimizi okuduktan sonra hemen pişirme becerilerinizi sergileyebilir ve ızgarada lezzetli bir et yemeği pişirebilirsiniz. Öyleyse hazırlanalım! Beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın - sadece faydalı, ilginç ve ağız sulandıran içeriklerimiz var!
Gerekli Malzemeler
Göründüğü kadar garip, ama gerçek bir kebap yapmak için ihtiyacınız olan tek şey et, soğan, biber ve tuz. Burada önemli olan malzemelerin kendisi değil, eklenme sırasıdır! Yemeğimizde önemli bir rol oynayacak olan budur.
Yemek pişirme!
Yemek pişirirken, eylemlerin algoritmasını kesinlikle takip edin!
- Et, domuz veya kuzu etini standart sigara paketinin yarısı büyüklüğünde parçalar halinde kesin ve bir tencereye koyun.
- 1 kilogram et başına 1 çay kaşığı oranında ete karabiber ekleyin. Karıştırmak. Daha keskin sevenler biraz kırmızı biber ekleyebilir.
- Soğanlar (oranlar: 1 kilogram et başına 3 orta kafa), bir karıştırıcıda soyun ve doğrayın - soğan yulaf ezmesi alırsınız. Yulaf lapasını tülbent içine koyun ve etin içine iyice sıkın, böylece tüm suyu çıkar. Karıştırın ve serin bir yerde 3-6 saat marine edin.
- Ateş yakmak ızgara, kömürler yanmalı ve beyaz kül ile kaplanmalıdır. Kömürler neredeyse kızartmaya hazır olduğunda, eti çıkarın ve 1 kilogram et başına 1 çay kaşığı (düz) normal sofra tuzu oranında tuzlayın. Karıştırın, 1-2 dakika demlenmesine izin verin, eti şişlere geçirin ve hemen ızgaraya gönderin. 18-20 dakika kızartın.
Bu marine etme yöntemiyle et, baharat ve soğanın tadını emecek ve aynı zamanda tuzun nemi çekecek zamanı olmayacağından sulu kalacaktır. Bilmek önemlidir: hiçbir durumda turşunun başında tuzlanmamalıdır - pişirmeden sadece 2-3 dakika önce! Sadece bu durumda kebap lezzetli ve çok sulu olacak! Ayrıca mangal yapmak için iyotlu tuz, ekstra tuz ve genel olarak herhangi bir katkı maddesi içeren herhangi bir tuzun kullanılması kesinlikle yasaktır!
Bu kadar. Afiyet olsun!
Marinayı ne zaman tuzlarsınız? Yorumlara yazın!
Arkadaşlar büyüyoruz ve şimdiden 131 bin kişiyiz! Beğenin, kanala abone olun, hayat tüyolarımızı, makalelerimizi ve tariflerimizi paylaşın - Biz çalışıyoruzböylece sadece faydalı ve ilginç bilgiler alırsınız!
Ayrıca okuyun:
- Bir nesneden yapı karışımlarının ve boya malzemelerinin çalınması nasıl önlenir: 2 basit kontrol yöntemi.
- EPS ile gazbeton ve tuğla evleri yalıtmak neden imkansız: konuyu anlıyoruz.
Videoyu izle - Sağır Ada soruları duydu. Oleg Skapkarev'in en popüler sorularına cevaplar.