Havuç tepeleri yiyor musunuz?
Bilim adamları sıkılmıyor, okudular havuç üstlerinin bağırsak mikroflorası üzerindeki etkisi. Havuç üstlerinin faydalı olduğu ortaya çıktı. Yarı bilimsel bir dilde, değerli çözünür diyet lifi içerir ve pozitif bağırsak mikroflorasının büyümesi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir.
Üstler var mı yok mu?
Pektin, havuç üstlerinden ekstrakte edildi. Depolimerize. Ve çalışma sırasında, düşük bir pektin konsantrasyonunda hiçbir şeyin olmadığı kanıtlandı. %1 konsantrasyon - etki pozitiftir ve yüzde ikilik bir çözelti, yararlı bağırsakların büyümesini engeller. bakteri.
Bu yüzden havuç üstlerini akıllıca yemelisiniz.
Aynı çalışma, fermente edilmiş havuç pektininin daha da sağlıklı olduğunu kanıtladı.
Nasıl fermente edildi? Bu mutfak için değil. Bu yüzden sadece fikri yakala.
Atalarımız havuç üstleri yedi mi?
Onlar da yediler, pancar da. Ayrıca, farklı üstlerden yapılan bir yemek olan "Botvinya", kraliyet şölenlerinde bile servis edildi. Ve insanlar arasında şenlikli bir yemekti.
Havuç tepelerinin acılığını gidermek için üzerine kaynar su döküldü. Başka bir versiyona göre, 15 dakika kaynar suda tutuldu (şimdi hala güçlü bir tuzlu su çözeltisine batırılması tavsiye edilir).
Üstler hem kurutuldu (karanlık bir yerde) hem de kış için tuzlandı. Pancar çorbasının temeliydi.
Modern yemeklerde çorbalara, okroshka'ya ve salatalara eklenir.
Arkadaşlarımız baharat olarak maydanozun yanı sıra havuç üstlerini kullanırlar. Faydaları ve sağlığa :) Doğal olarak kaynar su dökmek değil, az miktarda.
Atalarımız havuç tepeleriyle başka ne yaptı?
- Büyümek ve güçlendirmek için suyu ile durulanmış saç
- Demlenmiş ve demlenmiş 1 çay kaşığı. 1 bardak kaynar su için kurutulmuş üstler. Gün boyunca hemoroid ve sistit, miyom, kanamadan içtiler.
- Cilt alerjileri, dermatit, sedef hastalığı için losyonlar yaptık.
Lütfen bu tarihi skeçleri bir eylem rehberi olarak almayın. Doktorunuza danışın! Ve atalarımız yanılıyorsa?!
ve bizim zamanımızda
Evet, havuç üstlerinin ne işe yaradığına dair modern listeler daha da etkileyici. Ve üstlerinde kesinlikle zararlı maddeler yoktur. Ancak, hepimizin bir orantı duygusu yoktur. Ayrıca hipervitaminoz kazanabilirsiniz. Bu nedenle, bir doktora danışmak daha iyidir.
Çok fazla alkaloid içerdiği için hamile kadınlar ve 14 yaşından küçük çocuklar kesinlikle havuç üstlerini kullanmamalıdır.
Gastrointestinal sistem hastalıkları, her zaman olduğu gibi, standart olmayan yiyeceklere dikkatli bir yaklaşım gerektirir. Yoksa her zaman havuç tepesi mi yersiniz?
Ve son olarak, alerji, havuç üstleri yemenin olası nahoş sonuçlarından biridir.
Kısacası havuç tepeleri bir vitamin parçasıdır, oldukça faydalıdır.
her şey çok pembe mi
Bilimsel araştırma toprak ağır metallerle baş edemezse, sebzelerde biriktiklerini gösterdi. Ayrıca, kök bitkilerde daha az havuç, üstlerde 2-3 kat daha fazladır. Diğer sebze ve tahıllarda oranlar farklıdır.
Özellikle kadmiyum, kurşun, çinko, bakır miktarları araştırıldı.
Topraklarımızın ağır metallerle kirlenmemesi umulmaktadır.
Havuç tepeleri yiyor musunuz?
Aboneliğiniz ve iletişiminiz için minnettar olurum :)