Güneşte Kurutulmuş Domates Tarifi: Sofranıza Baharatlı Bir İtalyan Mezesi

Güneşte kurutulmuş domatesler, İtalyanların bayıldığı bir mezedir. Yemek sadece mükemmel tadıyla öne çıkmakla kalmaz, aynı zamanda uzun süre buzdolabı olmadan da saklanabilir ve ayrıca taze domateslerin faydalı özelliklerini de korur. Akdeniz kıyılarından bir domates inceliği nasıl pişirilir - okumaya devam edin. Beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın - faydalı ve ilginç içeriğimiz var!

Çanak için ne gerekli

Güneşte kurutulmuş domatesleri hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

• küçük domatesler (ideal olarak kiraz, ancak orta boy meyveler kullanabilirsiniz) - 1 kg;
• sofra tuzu, şeker, kuru öğütülmüş biberiye - her biri 2 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber - yarım çay kaşığı;
• zeytinyağı - 70 mi;
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı;
• fesleğen - 1 demet;
• sarımsak - 4 diş.

Nasıl pişirilir

Domatesleri kesin: küçük, kiraz büyüklüğünde - ikiye; daha büyük olanlar - dört parçaya. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve domates dilimlerini birbirine sıkıca yerleştirin.

Küçük bir hayat tüyosu: Bir ekmek bıçağıyla narin domatesleri kesin - bu şekilde çatlamazlar ve şekillerini kaybetmezler.

Üzerine bitkisel yağ ile domates dilimlerini sürün. Bu işlem en iyi silikon fırça ile yapılır.

Şeker, tuz, biberiye, karabiber karıştırın. Domatesleri bu karışımla serpin ve konveksiyon açıkken 100-120 derece sıcaklıkta 4 saat fırına koyun.

İşin püf noktası: Fırınınızın konveksiyon fonksiyonu yoksa sıcaklığı 120 dereceye ayarlayın ve fırın kapağını biraz aralık bırakın.

Belirtilen süre geçtikten sonra fırın tepsisini ocaktan alın ve tabağı soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra domatesleri bir kavanoza koyun, aralarına ince kıyılmış fesleğen ve sıkılmış sarımsak ilave edin ve ardından zeytinyağını dökün. Bu yemeğin raf ömrü buzdolabında 2-3 haftadır.

Çanağı buzdolabına koyun ve 8-12 saat demlenmesine izin verin. Daha sonra tuzlu güneşte kurutulmuş domatesler servis edilebilir. Afiyet olsun!

Domatesleri uzun süreli depolama için kurutuyorsanız, kavanozu ve kapağı sterilize ettiğinizden, yağı kaynattığınızdan ve hiçbir durumda sarımsak ve ot eklemediğinizden emin olun. Bu malzemeleri kullanmadan hemen önce eklemek en iyisidir.

domates kurutur musun Yorumlara yolunuzu yazın!

Arkadaşlar şimdiden 111 bini geçtik! Beğenin, kanala abone olun, yayını paylaşın - Biz çalışıyoruzböylece yararlı ve alakalı bilgiler alırsınız!

Ayrıca okuyun:

• Minimum kimya maksimum etkidir: doğaçlama yöntemlerle çimlerden nasıl kurtulur.
• Talaş kompostu: bahçe ve sebze bahçesi için ucuz ama son derece etkili bir gübre.

Videoyu izle - Yeni nesil dış cephe kaplamasının teknolojisi ve kurulum aşamaları.