Lezzetli, ucuz ve en önemlisi - gerçek etten! Ev yapımı jambon için basit bir tarif
Mars'ta olduğu gibi hayat yok, bu yüzden her zamanki dükkanda sosis - et. Bu gerçeği kabul etmenin ve zincir süpermarketlerimizin uygun fiyatlı sosis dediği şeye para harcamayı bırakmanın tam zamanı. Etli bir lezzet istiyorsanız, kendiniz yapın. Bugün size çok basit bir tarife göre lezzetli ev yapımı jambon yapmayı anlatacağız.
Ne gerekli
Ana bileşen olarak 1,5-2,5 kg ağırlığındaki herhangi bir domuz eti (jambon, pirzola, boyun) uygundur. Ve aşağıdaki baharatlara da ihtiyaç duyulacaktır: kaba sofra tuzu; nitrit tuzu; en sevdiğin baharatlar Son aşamada bir fırına ihtiyacınız olacak.
Bu yemek tam olarak nitrit tuzu gerektirir - nitrit ile karıştırılmamalıdır! Nitrit tuzu bir koruyucudur - sosis üretiminde kullanılan güvenli bir gıda katkı maddesidir. Koruyucu et ürününün güvenliğini sağlar - botulizmin gelişmesini engeller ve ayrıca etin tadını, aromasını ve rengini iyileştirir. Herhangi bir çevrimiçi mağazada nitrit tuzu sipariş edebilirsiniz.
Nasıl pişirilir
- Bir parça eti nitrit ve sofra tuzu karışımıyla iyice rendeleyin. Oran: nitrit tuzu - 1 kısım; sofra tuzu - 1 kısım.
- Ardından eti plastik sargıya sıkıca sarın ve bir hafta buzdolabında saklayın. Et ürününe oksijen tedarikini mümkün olduğunca sınırlamak için birkaç katmana sarmak gerekir.
- Bir hafta sonra eti filmden çıkarın, rendeleyin ve baharat serpin. Temel bir seçenek olarak, karabiber ve kırmızı biber ve kuru sarımsak karışımı kullanabilirsiniz. Ama siz dilediğiniz kuru baharatları kullanabilirsiniz.
- Baharatlı eti bir fırın tepsisine koyun ve 80 derecelik bir sıcaklıkta iki buçuk saat fırında pişirin. Bu tarifte sıcaklık önemlidir. Fırını 80 dereceye ayarlayın - ne daha fazla, ne daha az!
- Pişirdikten sonra jambon hazır, ancak soğutulması gerekiyor. Bunu yapmak için önce 2 saat oda sıcaklığında soğutun, ardından 8-10 saat buzdolabına koyun. Belirtilen süreden sonra incelik masaya servis edilebilir. Afiyet olsun!
Et ürünleri satın almayı mı yoksa evde hazırlamayı mı tercih edersiniz? Yorumlara yazın!
Arkadaşlar şimdiden 108 binden fazlayız! Beğenin, kanala abone olun, yayını paylaşın - Biz çalışıyoruzböylece yararlı ve alakalı bilgiler alırsınız!
Ayrıca okuyun:
- Domateslerin çatlaması: nedeni nedir ve nasıl ortadan kaldırılır.
- İnşaat malzemeleri fiyatlarındaki artıştan zarar görmemek için deneyimli bir emlakçının tavsiyesine uydum. özü ifşa ediyorum.
Videoyu izle - Rus hamamı: bütçe projesi ve uygulaması.