Karıma sürpriz yapmaya karar verdim ve çay için nefis bir şey yaptım. Sana bir kuruş karşılığında nasıl çikolatalı şeker yapılacağını gösteriyorum

Çocukken, büyükannem beni sık sık lezzetli ev yapımı lezzetlerle şımartırdı. Ama en önemlisi, onunla büyük bir zevkle yaptığım çikolatalı şekerlemesine hayran kaldım. Hazırlanışlarının tarifi o kadar basit ki bu görevle sorunsuz bir şekilde başa çıktım. Uzun zaman oldu ama hala onları nasıl pişireceğimi hatırlıyorum.

Ve böylece, güzel bir bahar sabahı, ben karısına sürpriz yapmaya karar verdi ve bu inceliği çay için yaptı. Karım bu şekerlemeleri gerçekten çok sevdi ve öfkeyle sordu: “Neden onları hiç yapmadın? Bu çok lezzetli! " Ondan sonra neredeyse her gün pişirmek zorunda kaldım))).

Bu çikolatalı şekerleme yalnızca doğal ürünler içerir ve maliyetleri sadece kuruş ve şimdi bu tarifi sizlerle paylaşacağım! Bu inceliği hazırlamak için sadece üç bileşene ihtiyacımız var: tereyağı, kakao tozu ve yoğunlaştırılmış süt (sonunda şekerlemenin maliyetini hesaplayacağım).

Ayrıca kalın tabanlı bir tencereye ihtiyacımız var. Örneğin, alt kalınlığı yaklaşık 15 mm olan bir indüksiyonlu ocak için tasarlanmış bir tencerem var.

Ve böylece, her şeyden önce, tüm yoğunlaştırılmış süt kavanozunu tavaya döküyoruz (72 ruble için bir paydan aldım).

Şimdi 3 ila 4 yemek kaşığı kakao tozu ekleyin. Bu yaklaşık 25 - 30 gramdır. (bir paket kakao 67.99 rubleye mal oluyor, bu da 30 gramın yaklaşık 23 ruble olduğu anlamına geliyor).

O zaman her şeyi iyice karıştırmanız gerekir. Kakao kaprisli bir ürün olduğundan ve yoğunlaştırılmış sütle hızlı bir şekilde karıştıramayacağınız için biraz sabır gerektirecektir.

3-5 dakika karıştırıyoruz (kütle homojen hale gelene ve tüm topaklar yok olana kadar).

Şimdi bu kütleye bir çorba kaşığı tereyağı (yaklaşık 30 gram) ekleyin. Bir paket yağ 112 rubleye mal oluyor, bu da 30 gramın yaklaşık 16.80 ruble olduğu anlamına geliyor.

Sonra tavayı orta ateşte koyuyoruz (indüksiyonunuz varsa voltajı 800 W'a ayarlıyoruz) ve çikolata kütlesini kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz. Bundan sonra, tatlılığımızı, kütle kalınlaşana kadar (yanmaması için sürekli karıştırdığınızdan emin olun) düşük ateşte (200-500 W) yaklaşık 10-12 dakika pişiriyoruz.

Bundan sonra, bir silikon kalıp alıyoruz, elde edilen kütleyi içine koyuyoruz ve tüm yüzeye eşit olarak dağıtıyoruz. Sonra onu plastik bir torbaya koyup bir saat soğumaya bırakıyoruz. Sonra çikolata kütlesini birkaç saat buzdolabına gönderiyoruz.

İşte bu, çikolatalı şekerleme neredeyse bitti! Kütlenizi bıçakla kare parçalara kesip üstüne kakao veya pudra şekeri (hangisini tercih ederseniz) serpiyoruz. Böylece, sadece 112 rubleye neredeyse yarım kilogram tereyağ alıyoruz.. Afiyet olsun dilerim!