Izgara kanatlar: lezzetli bir turşunun tarifi

Izgara yemekler, mutfak başyapıtlarından oluşan özel bir kasttır. Benzersiz bir tat yaratan aromatik duman ve güçlü ısıdır. Bugün sizinle narin çıtır kabuklu bir kanat tarifi paylaşacağız. Yemeğin ana sırrı turşudur.

Gerekli Malzemeler

Tarif inanılmaz derecede basit ve bunun için tüm malzemeleri yerel marketinizden satın alabilirsiniz. Yemek için ihtiyacınız olacak:

• soğutulmuş tavuk kanatları (dondurulmamış!);
• ketçap (basit olabilir veya bazı şifalı otların eklenmesiyle olabilir - sevdiğiniz ketçabı alın);
• soya sosu (herhangi biri de işe yarayacak);
• acı sos - biber yapabilirsiniz;
• füme öğütülmüş kırmızı biber;
• granül sarımsak;
• bir limon;
• sıvı bal.

Turşu nasıl yapılır

Her şeyden önce, kanatları hazırlamanız gerekir, yani: uçları (bilek) kesin; yıka ve Kurut. Mangal hazırlıkları kururken turşuyu hazırlıyoruz.

Turşuyu bir kilogram kanat için hazırlamak için karıştırmanız gerekir:

• 200 gram ketçap;
• 100 gram soya sosu;
• 1/3 çay kaşığı acı sos
• bir buçuk yemek kaşığı kırmızı biber;
  bir buçuk yemek kaşığı kuru sarımsak;
• bir yemek kaşığı bal;
• yarım limon suyu.

Daha sonra kanatlar bitmiş turşunun içine yerleştirilir. Kanatlar pişmiş sosla iyice kaplanmalı ve iki saat demlenmeye bırakılmalıdır. Bu sürenin sonunda et yeterince marine edilir ve kanatlar kızartılabilir.

Yemek pişirme önerileri

Çoğumuz kanatlarımızı ızgara yapıyoruz. Bu tarif için ızgara çalışmayacak. Normal şiş kullanmalısınız.

Bunun nedeni, turşunun şeker içeren bal ve ketçap içermesidir. Bu besinler çıtır çıtırlığa katkıda bulunur.

Bir şişte, bu sosta tavuk eti eşit şekilde ısınır ve olması gerektiği gibi pişer. Izgara durumunda, sos yanmaya ve hoş olmayan bir koku yaymaya başladığı sıcak metal çubuklara yerleşir.

Şişleri beyaz külle kaplı kömürlerin üzerine yerleştirin. Bu tarif için kanatların pişme süresi 15-17 dakikadır.

Kanatlar için hangi turşuyu tercih edersiniz? Yorumlara yazın!

Arkadaşlar, zaten 97 binden fazla kişiyiz! Kanala abone olun, yayını paylaşın - Biz çalışıyoruzyararlı ve ilgili bilgiler alabilmeniz için!

Ayrıca oku:

• Kelimelerin gücü ve "aşırı" turizm: yazlık inşaat mizahından bir seçki.
• Beton şap nasıl güçlü ve dayanıklı yapılır: inşaat hilesi.

Videoyu izle - Profilli ahşaptan yapılmış iki katlı bir ev: 4.500.000 için bir rüya nasıl gerçeğe dönüştürülür?