Balkabağının havuca mucizevi dönüşümü

Balkabağı çorbasının pişirilebileceğini hiç bilmiyordum. Ancak akrabalarımız, ortaya çıktığı gibi, onu çok seviyor ve sürekli pişiriyor. Balkabağı çorbasına baharatlı bir tat vermenin sırrını bize anlattılar.

Birkaç aydır deney yapıyoruz ve izlenimlerimizi paylaşabiliriz.

Tarih

Havucumuz çoktan bitti. Ve şimdi satışta hepsi iştah açıcı. Ancak birçok balkabağı hayatta kaldı. Sadece yemelisin.

Genel olarak balkabağı yetiştirmek benim için bir zevk, havuç çok daha sorunlu. Ve bir balkabağı kurtarmak bir havuçla kıyaslanabileceğinden çok daha kolaydır. Onu eve koydum ve hepsi bu!

Yani tüm hanelerin yediği balkabağı çorbası bizim için bir nimettir.

Kızımın çorbasının tadına bakarken balkabağının tadı havuç gibi olduğunu defalarca söyledim. Kontrol edildi: Balkabağı hakkında bir şey bilmeyen, şüphenin gölgesi olmadan derler ki: havuç.

Bir tarif yerine ilke

Herhangi bir adı olmayan sıradan bir ev yapımı çorba demlenir. Kabaklar, bildiğiniz gibi, hepsi farklıdır, bizimkiler, şeritler halinde kesilirse, havuç kadar kaynar.

Küplere bir sürü balkabağı koymak istiyorsak, "gizli malzeme" yi ekleyin: zencefil tozu. Pişirmenin sonunda biber. Zencefil, balkabağı lezzetini etkisiz hale getirir. Bu, akrabalardan gelen bir sırdır. Tüm dahice basittir.

Ve eğer onu biraz şeritler halinde kesersek, zencefil olmadan bile balkabağından "havuç" elde edilir.

Bu fikri nasıl buldun?

Aboneliğiniz ve iletişiminiz için minnettar olurum :)