Süzme peynirden daha fazla kalsiyum açısından zengin 10 gıda

Kaymak, kalsiyum açısından zengin tek besin değildir. Vücudun bu faydalı minerale olan ihtiyacı, içinde çok daha fazla kalsiyum bulunan diğer besinler yardımıyla karşılanabilir. Bu, özellikle bir kişi süzme peynir yiyemiyorsa veya sevmiyorsa önemlidir.

Kalsiyum ihtiyacı

Vücudun ve organların sağlıklı canlılığı büyük ölçüde belirli bir kalsiyum düzeyine bağlıdır. Bu mineral olmadan kalbin, kasların, sinir sisteminin çalışması, hormon üretimi imkansızdır.

Doktorlar günlük kalsiyum alımının gözlemlenmesini önermektedir, ancak bazı vitaminler olmadan kalsiyum zayıf bir şekilde emilir. Genellikle proteinli besinler, D vitamini ile alınır. Gıdalardaki protein varlığı, D vitamini ile birlikte kalsiyum emilimini etkileyen insülin seviyelerini uyarır.

Bir yetişkinin kalsiyum alımı günde 1000 mg'a kadardır. Yaşlı insanlar için norm, günde 1200 mg'a kadar biraz daha yüksektir.

Kalsiyum yönünden zengin besinler

Tanıdık süt ve süzme peynir, çeşitli nedenlerle beslenme için her zaman uygun olmayabilir. Neyse ki, aynı miktarda veya daha fazla kalsiyum içeren yiyecekler var. Bunların arasında hem hayvansal kökenli hem de bitkisel ürünler var.

Yumurta kabuğu

2.5 gram kabuktaki kalsiyum içeriği, 1.5 kilogram süzme peynire eşit olabilir. Kabuğu birkaç dakika kaynatıyorum, sonra kurutuyorum ve bir kahve değirmeni içinde toz haline getiriyorum. Her gün yarım çay kaşığı yiyorum ya da hazır ana yemeklere, salatalara koyuyorum.

Peynir

Günlük kalsiyum ihtiyacı, örneğin Poshekhonsky veya Dutch gibi herhangi bir peynirin 100 gramıyla kolayca karşılanır. Parmesan, kalsiyum içeriğinde liderdir. İçindeki kalsiyum, günlük oranı aşan 1200 mg'a kadardır.

Günde böyle bir oran yemek, vücudu yağlarla aşırı yükleyebilirsiniz, çünkü peynirin kalorisi çok yüksektir.

Susam

Susam tohumları, 100 gram ürün başına 900 mg kalsiyum içerir. Günde böyle bir miktar yemek imkansızdır. Sıkıştırılmış susamlı tatlılar daha fazla kalsiyum almanıza yardımcı olur, ancak şeker vücuda ciddi zararlar verir.

Susam tohumlarından kalsiyum emilmesi için tohumlar ıslatılır ve kızartılır. Kalsiyum emilimini engelleyen fitik asitten bu şekilde kurtulurlar.

Sardalya

Kalsiyum emilimi açısından bir diğer ideal ürün ise yağda pişirilmiş sardalyalardır. 100 gram sardalyadan vücut 390 mg kalsiyum, D vitamini ve protein alacaktır.

Peynirden farklı olarak sardalye kalorisi yüksek değildir ve günde 100-150 gram yiyebilirsiniz.

Badem

Badem cevizi, 100 gram ürün başına 215 mg kalsiyum içerir. Islatarak fitik asitten kurtulabilirsiniz, daha sonra kalsiyum emilimi artacaktır. Büyük miktarlarda fındık yememek daha iyidir, yüksek kalorilidir, sindirimi engeller.

Sarımsak

Sarımsaktaki kalsiyum içeriği, ürünün 100 gramında 380 mg'dır, protein içeriği 6 mg'ı geçmez. Kişisel tercihler dışında kalori alımında herhangi bir kısıtlama yoktur.

Maydanoz

Bir demet maydanoz 130 mg kalsiyum, minimum kalori ve fitik asidin etkilerini en aza indiren C vitamini içerir. Kalsiyum oranını almış bir salatada bir demet maydanoz yenebilir.

İnek sütü

Sütteki kalsiyum miktarı 100 gramda 120 mg'ı geçmez. Süt yağlı ise obeziteyi önlemek için büyük miktarlarda içilmemelidir.

Fındık - fındık

Ceviz sadece 114 mg kalsiyum içerir ve çok miktarda yemek sindirim için tehlikelidir. Kalsiyum içeren diğer yiyeceklerle birleştirilmesi tavsiye edilir.

Soya fasulyesi

Haşlanmış soya, 100 gram ürün başına 102 mg kalsiyum içerir. Islatılarak fitik asidin etkisini azaltır.

Süzme peyniri neyle değiştiriyorsunuz?