Domates turşusu üzerine şiş kebap! Sulu ve lezzetli et için bir kış tarifi paylaşıyorum

Bu mega popüler kömür yemeği için birçok tarif var. Maden suyu ve biradan ananas, portakal ve kiviye kadar her şey marine edilmiş. Görünüşe göre bu konuda şaşılacak bir şey yok. Ancak, hala duymadığımız tarifler olduğu ortaya çıktı! Vladislav portalımızın bir kullanıcısı, domates turşusu ile tatlandırılmış bir kış barbekünün sırrını paylaştı.

"Bu yemeğin nasıl hazırlandığını yakın zamanda popüler bir sosyal ağda yayınlanan kısa bir videoda gördüm. Tarif, ızgarada pişirilen yemeklerde uzmanlaşmış bir aşçı tarafından söylendi. Bu ilgimi çekti ve tekrar etmeye karar verdim. Sonuç beni memnun etti. Etin çok sulu ve alışılmadık derecede lezzetli olduğu ortaya çıktı. Sergei, eğer bizi okursan - sana büyük saygı duyuyorum! "

Tarif neden kış

Tarif turşusu domates kullanıyor ve bu geleneksel kış atıştırmalığına sahibiz. Sonuçta, yazın ve sonbaharda ağırlıklı olarak taze sebzeler yeriz ve kışın spinleri açarız.

Böylece kavanozun içine yuvarladığımız yaz aromalarının tamamı ete aktarılır. Böyle bir pansumandan sonra, ince sarımsak, dereotu, yaban turpu, biber, hardal ve domates notalarını yansıtır. Salamura sayesinde kebap hoş bir ekşilik kazanır. Böyle bir havai fişek yüzünden bu tarif güvenli bir şekilde kışa atfedilebilir.

Yemek için ne gerekli

Gerekli Malzemeler:

• domuz boyun);
• ev yapımı turşu domatesleri;
• soğan;
• öğütülmüş karabiber.

Önemli! Gerçek bir tat almak için bir şart var: kesinlikle sadece ev yapımı salamura domates almalısınız - hiçbir şekilde mağazadan satın almayın!

Nasıl pişirilir

Eti bir sigara paketi büyüklüğünde kesin. Sonra soğanı yarım halkalar halinde kesin. Bir kilogram ete yaklaşık 200 gram soğan ekleyin. Soğanı iyice sıkın ve etle karıştırın.

Sonra salamura domates alıp et ve soğanla ezin. Bir kilogram domuz eti için iki orta boy domates yeterlidir. Karabiber ekleyin, kavanozdan biraz salamura turşunun içine dökün. Tuzlamayın! Turşunun içinde yeterince tuz var. Bunları soğuk bir yerde 6-8 saat boyunca kaldırın.

Turşusu hazır olduğunda biraz tuz ekleyebilirsiniz. Ancak domatesin altındaki turşu taze ise ve ette tuz yoksa bunu yapın. Eti pişirmeden hemen önce tuzlayın!

Faydalı ipuçları

• Kömürler beyaz külle kaplandığında etli şişleri ızgaraya koyun.
• Kebabın ıslanmasını veya aşırı pişmesini önlemek için pişirme süresini takip edin. Sigara paketi büyüklüğündeki et parçaları için optimum kızartma süresi 20-23 dakikadır.
• Şişleri çevirmeyi unutmayın. Bunu etin altındaki yağ kaynadığında yapın.

• Yalnızca kalın şiş kullanın! Kebabın her zaman mükemmel olması için onları bir kez satın alın. Kalın metal daha iyi ısınır ve eti içeriden pişirir.
• Izgarada pişirirken yağ daima damlar ve tutuşur. Şişeyi tuzlu suyla doldurun - alevleri söndürmek daha iyidir. Ama bu suyu etin üzerine dökmeyin!

Hangi sıradışı kebap tariflerini biliyorsunuz? Yorumlara yazın!

Arkadaşlar, zaten 65 bin kişiyiz! Kanala abone olun, yayını paylaşın - Biz çalışıyoruzyararlı ve ilgili bilgiler alabilmeniz için!

Ayrıca oku:

• Elden gelen mangallar: bir ülke mizahı seçkisi.
• Rahat bir evin ikinci ışığı veya sırrı: mimari bir çözüm pratiklikten yana olmadığında.

Videoyu izle - Sera - Vejetaryen - Güneş enerjili hayvancılık ve fizik kanunları.