Yağsız bir masa için elektrikli fırında balkabağı turtası

Ortodoks oruçlarında hep aile için lezzetli bir şeyler pişirmeye çalışırım. Lent sırasında, tabii ki, yağsız ama lezzetli yemekler de olsa, aşırı yemek yemek istenmez. Sonuçta, Noel tatiline hazırlanmanız amaçlanıyor ve oruç sırasında kendinizi sınırlamanız gerekiyor. Ancak aileye, yemekleri tam olarak bu şekilde - lezzetli şeylerle - eğmeyi öğretmek zorundadır.

Bugün mahzenden bir kabak ve balkabağı getirdi. Bu yıl harika bir kabak çekirdeği hasadı vardı, bu yüzden onları sık sık yiyoruz. Ve şimdi, bizim evimizde, çiftlikte sahip olduğumuz tavuklar - anlarlar, onları da zevkle gagalarlar.

Ama size balkabağı turtasından bahsetmek istiyorum çünkü çok sağlıklı ve lezzetli bir yemek. Hemen söylemeliyim ki balkabağı sevmeyen insanlar var. Bu sebze, elbette, herkesin zevkine göre değil, özeldir. Onlarla tartışmak istemiyorum. Kim sevmez. Okumadı.

Bu yüzden, bir turta yapmak için alıyorum: kabak - 600 gram, bitkisel yağ - 1/2 su bardağı, un - 2 su bardağı, 1/2 su bardağı şeker, tuz ve soda (veya hamur için kabartma tozu). Gönderi olmadığında 1 yumurta eklerim. Ama bugün değil.

Bir mutfak robotunda un dışındaki tüm ürünleri en iyi kıvamda öğütürüm. Daha sonra, bitkisel yağla yağlanmış silikon bir kalıba döktüğüm kalın, akan bir hamur yapmak için unu hızla karıştırıyorum. Bu, böyle bir test için en iyi seçenektir - yapışmaz veya yanmaz. Silikon kalıp harika bir şeydir. Her hostesin cephaneliğinde olması gereken.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirdim. Modu aşağıdan yukarıya ayarlayın. Sonuç, üstte ve altta sert bir kabuk olan hafif nemli bir kekdir. Aile üyelerim ekşi krema ile yiyorlar ve ben onu bal veya reçel ile yiyorum ya da bunun gibi tatlı.

Kabak, iz elementler bakımından zengindir ve demir, potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, kükürt, fosfor, klor, bakır, flor ve çinko için gerekli olduğu için diyette çok önemlidir. Bütün bu elementler Rusya'da çok azdır, bu yüzden onları topraktan ve havadan yavaş yavaş toplayan balkabağı gerçek bir hazinedir.

Masanıza çeşitlilik katmak için bu turtayı deneyin.