Sarımsağın saklandığında kuruyarak bıktınız mı? Sorunu nasıl unutacağını sana söyleyeceğim

Mutfakta aktif olarak kullanmayı umarak bir sarımsak hasadı topladık, ancak sorun şu: sebze depolandığında korkunç bir şekilde kurur ve kullanılamaz hale gelir!

Aksine, ilk başta yumuşak ve kahverengiye dönme eğilimindedir. Artık bu aşamada kullanılamaz - ve sonra normal hasattan işe yaramaz kuru topaklar kalır.

Bununla nasıl başarılı bir şekilde başa çıkacağınızı size anlatacağım. Ama önce bu durumun neden oluştuğunu öğrenelim.

Sarımsak kurumasının nedenleri

· Sebze yanlış depolandı. Bu sorunun ana ve en yaygın nedeni. Çok nemli hava (paradoksal olarak, ancak sarımsak kararmadan önce kurur); çok yüksek sıcaklık - ideal olarak +2 ile -2 derece arasında olmalıdır.

· Yanlış hasat edilmiş ve depolamaya hazırlanmış sarımsak.

· Çeşitli sarımsak, uzun süreli depolama için başlangıçta uygun değildir ve kalitesini değiştirmeden korur.

Sebepleri bulduk ama nasıl çözülür?

Sarımsağın artık kurumasını ve bozulmasını nasıl önleyebilirim?

· Doğru çeşidi seçmek. Sarımsakları ekmeden önce, seçilen çeşidin incelemelerini dikkatlice okur, çeşitliliğin avantaj ve dezavantajlarını inceleriz.

Mümkün olan en uzun depolamaya ihtiyacınız varsa, ekim için böyle kişiselleştirilmiş bir sarımsak bulmaya odaklanıyoruz.

Olgun sarımsakları yalnızca kuru bir günde topluyoruz, ideal olarak nispeten sıcak ve güneşli olmalıdır. Hasattan bir ay önce sulamayı tamamen bırakıyoruz. Hasattan hemen önce "dökülen" veya yağmurlu havada hasat edilen sebze çürür ve sonra kurur.

Zamanında hasat yapmak da önemlidir - hem olgunlaşmamış hem de olgunlaşmamış sarımsak normal şekilde depolanmayacaktır. Temizledikten sonra yaklaşık bir hafta boyunca iyi havalandırılmış bir alanda kurutun.

· Hasadı doğru depoluyoruz. Sarımsağın ideal olarak yaklaşık 0 ° C'lik bir sıcaklıkta yerleştirilmiş olmasına rağmen, oda sıcaklığı da uygundur - ancak bazı koşullarda.

İdeal olarak, sarımsak kavanozları, düzenli olarak havalandırılan ve yüksek nem içermeyen bir odada asma katta durmalıdır. Kafalara un veya tuz serpin - havadaki fazla nemi emer.

Bu basit kurallara uyarak, depolama sırasında sarımsağın kuruması ve bozulması sorununu sonsuza dek unutacaksınız.