Mağazada havyarlı pembe somon satın almak için balık nasıl seçilir?

Satın aldığınız pembe somonda havyarı bulmanız ne kadar güzel: sadece bu tür balıklar çok faydalı olmakla kalmaz, aynı zamanda havyarın maliyeti de yüksektir.

Bu kadar hoş sürprizlerin çok sık gerçekleşmemesi çok yazık. Tam olarak dişiyi tanımanıza yardımcı olacak bir yol olduğu ortaya çıktı ve doğal olarak bu, içinde havyar olan balık satın alma şansınızı artıracaktır.

Pembe somon tedarikçileri, üründen çıkarılan havyardan fazladan para kazanmak için balıklar arasında erkekleri ve dişileri tespit etmede çok iyidir.
Deneyimli ev hanımları, masalarında genellikle lezzetli pembe somon yemekleri ve 100-200 gram sağlıklı havyar bulundurdukları için sırlarını sizinle paylaşıyor.

Önünüzde bir erkek mi yoksa bir kadın mı olduğunu belirlemenin kolay ve basit olduğu ilk işaret, her şeyden önce renktir. Okulda zooloji okuyanlar, pembe somon dişilerinin dikkat çekici bir gri renge sahip olduğunu, aksine erkeklerin ise parlak ve dikkat çekici olduğunu biliyorlar.
İkincisi, pembe somon balığının cinsiyetini başından anlayabilirsiniz.

Kadınlarda burun erkeklere göre daha geniştir ve burun daha pürüzsüzdür. Erkeklere gelince, çenelerinin bir miktar eğriliği vardır ve biraz sivri uçludur, bu da onları gerçek yırtıcı hayvanlar gibi gösterir. Erkeklerin dişleri dişilerden daha büyüktür.

Erkek ve dişiler arasındaki farkı gösteren üçüncü özellik, ilkinde bir tümsek varlığıdır. Gerçek şu ki, erkeklerin yumurtlama sırasında küçük bir kamburu vardır. Ancak bu işaret temel alınamaz: gerçek şu ki, tezgahta nadiren bu kadar net bir farkla pembe somon bulabilirsin.

Ancak en kolay yol palpe etmektir: Balığın karnına bastırmanız gerekir ve parmaklarınızın altında bir mühür hissedersiniz, bu da havyar olabilir. Bu şekilde birkaç balığı "hisseden", hangisinin havyar içerdiğini tam olarak belirleyebileceksiniz.

Elbette pembe somon donduğunda havyarı bu şekilde bulmak neredeyse imkansızdır, bu yüzden yukarıda listelenen diğer işaretleri uygulamaya değer.

Ben şahsen bu ipuçlarını pratikte uygulamaya çalıştım ve başardım: Satın aldığım üç balıktan ikisinin havyar olduğu ortaya çıktı. Bu nedenle, stokta neredeyse yarım kilogram sağlıklı ve taze havyar var.

Kutlamak için sadece pişmiş pembe somon değil, tuzlu havyar da pişirdim. Ailem çok mutlu ve benimle sırlarını paylaşan hosteslere minnettarım.

Umarım makalemiz sizin için yararlı olmuştur ve bir minnettarlık göstergesi olarak lütfen parmağınızı yukarı kaldırın ve kanala abone olmayı unutmayın. Bir sonrakine kadar!