Otlu ev yapımı peynir: basit ama lezzetli. Size sağlıklı bir lezzeti nasıl pişireceğinizi anlatıyoruz

Bu lezzetli yumuşak peynir hızlı ve zevkle yenir - sadece sandviçte, pizzada; taze pideye veya aromatik ılık lavaşlara sarmak çok lezzetli. Fermente bir süt incelik nasıl pişirilir - okumaya devam edin. Kanalı beğenmeyi ve abone olmayı unutmayın!

Peynir yapmak için neye ihtiyacın var

Pek çok çeşidi vardır, maydanoz, kişniş, roka, ince doğranmış renkli biber ekleyebilirsiniz. Ve hızlı, basit ve özel mayalar olmadan yapılır.

Ev yapımı peynir için ihtiyacımız olan:

• 12 litre tam yağlı süt;
• 50 gram asetik asit% 70;
• bir demet dereotu;
• 200 gram tuz.

Ve ayrıca kullanışlı: su, tencere, oluklu kaşık, kevgir, baskı, gazlı bez.

Yaklaşık 1,5 kg peynir alacaksınız - bu, süte ve yağ içeriğine bağlıdır.

Peynir pişirmek!

Ne yapılmalı:

1. Salamurayı pişirin ve soğutun (güçlü salin solüsyonu, böylece çiğ patatesler yüzer).
2. Sütü bir tencereye dökün ve ısıtın.
3. Kaynamadığından, sadece yüzeyde dalgalandığından emin oluruz.
4. Süt ısınırken dereotu iyice yıkayıp kurulayın.
instagram viewer
5. İnce kıyılmış dereotu süte dökün, karıştırın ve hemen sirke özünü dökün.
6. Süt, süzme peynir gibi hemen kıvrılır, oluklu bir kaşıkla dikkatli ve hızlı bir şekilde merkeze toplamanız gerekir.
7. Peynir altı suyu yeşilimsi olmalı çünkü içindeki tüm protein peynir kütlesine girmiştir.
8. Her şeyi gazlı bezle kaplı büyük bir eleğe koyuyoruz.

1. Kütlenin yapışkan özellikleri çok hızlı bir şekilde kaybolduğu için (30 saniye veya bir dakika içinde) çok hızlı bir şekilde, doğrudan 30 saniye veya dakika içinde boşaltmak ve sıkmak gerekir.
2. Düğümü peynir kütlesi ile bir kevgir içine aktarın ve boş bir düz tabak ile aşağı doğru bastırın.
3. Fazla sıvının gitmesi için bastırın, sıkın.
4. Peyniri hemen kumaştan ayırın ve bir tabağa koyun.
5. Kalan peynir altı suyunun süzülmesine izin verecek bir açıyla kabı yerleştirin.
6. Peyniri iki saat boyunca güçlü bir salamura koyun.
7. Peyniri olgunlaşması için birkaç gün bekletin.

Hassasiyetimiz hazır. Afiyet olsun! Tarifi kaydedin ve arkadaşlarınızla paylaşın - yayını yeniden yayınlayın.

Ev yapımı peynir için tarifleriniz var mı? Yorumlarda paylaşın!

Arkadaşlar, zaten 45 binden fazla kişiyiz! Kanala abone olun, yayını paylaşın - Biz çalışıyoruz, yararlı ve ilgili bilgiler alabilmeniz için!

Ayrıca oku:

• Çam ağaçlarında cennet veya sağlam bir ev 200 bin dolara. Fotoğraf incelemesi.
• Moskova bölgesinde çok daha fazla “kara para cezası” olacak. Nedenini açıklıyoruz.

Videoyu izle - Peynir yapma. Her zevke uygun ev yapımı peynir. Hobilerden küçük işletmelere.