Sonbahar turtaları için Kruşçev hamuru: evrensel bir tarif - pizza, rulolar, turtalar için uygundur

Şaşırtıcı ama FORUMHOUSEİnsanların her şeyi elleriyle yapabildikleri yerde, genellikle "Mayalı hamur yapmayı bilmiyorum" deniyor. Bu sorunu çözmeye karar verdik!

Politbüro'nun izinde

İşte böyle bir test için basit ve ustaca bir tarif. Aşçı Anna Dyshkant, Kruşçev ve diğer Politbüro üyeleri için bu tür hamurdan turtalar pişirdi. Evrensel bir tarif: açık ve kapalı turtalar, turtalar, incikler, haşhaş tohumu ile rulolar, ondan pizza ve ne için yeterli hayal gücünüz varsa yapabilirsiniz!

Sovyet ev hanımlarının tariflerinin olduğu defterlerde, "Kruşçev" veya "doğru hamur işi hamuru" adı altında listelenmiştir.

Bu tarifin nesi iyi

Bu erken olgunlaşma, Rus turtaları için klasik hamurun antipodudur. Bunun üzerine sihir yapmanıza gerek yok, turtaların fırına gönderilmeden önce uzun süre eritilmesine gerek yok. Ürünlerin sıcaklığıyla uğraşmanıza gerek yok, tarifi sıkı bir şekilde takip etmek zorunda değilsiniz - üçüncü seferden itibaren her şeyi zaten gözünüze koyacaksınız. Hamur yapmanıza gerek yok: sadece tüm ürünleri karıştırın ve - işte! Deneyin - bir kez daha ustaca olan her şeyin basit olduğundan emin olun.

Gerekli malzemeler

İhtiyacın olacak:

• 500 gr un;
• 25 gr preslenmiş maya (yerli üretim);
• 45-75 gr şeker;
• 200 gr tereyağı veya margarin;
• 250 gr süt.

Nasıl pişirilir

Hamuru yoğurun, streç filmle örtün ve 20 dakika dinlendirin. Turta veya turtalar halinde kesin, kabarmaya bırakın ve 20 dakika 180 ° C'de pişirin. Yoğurulduktan hemen sonra hamur buzdolabına konulabilir ve birkaç gün soğukta bekletilebilir.

Nuance

Önemli olan kuralı hatırlamaktır: Hamuru önceden, akşam başlatırsanız, çok fazla yoğurmanıza gerek yoktur. Erken olgunlaşan hamur uzun süre yoğrulur. İdeal olarak, önce donmuş tereyağını una sürüp, pürüzsüz olana kadar ellerinizle ovarsanız, daha sonra süt, maya ve şekeri ekleyip elinizle yaklaşık 20 dakika veya orta boyda bir karıştırıcı ile en az 10 dakika yoğurun. hız. Bu durumda, hamur o kadar plastik çıkıyor ki ondan turta yapmak bir zevk.

Turta hamuru nasıl yapılır? Yorumlar size açık!

Arkadaşlar, zaten 45 binden fazla kişiyiz! Kanala abone olun, yayını paylaşın - Biz çalışıyoruz, yararlı ve ilgili bilgiler alabilmeniz için!

Ayrıca oku:

• Lahana turşusu "fıçıdaki gibi", ancak sadece teneke kutularda nasıl pişirilir: size basit bir tarif veriyoruz.
• Temelde 56 lastikli ahşap beton panellerden ev: fotoğraf incelemesi.

Videoyu izle - Projenize göre tuğla kaplamalı taş ev.