Neden tüm kırmızı balıklara servis yapılmamalı: sağlıklı nasıl seçilir

Kutlama için hazırlanırken, bir hostes olarak, gelecekteki menüyü dikkatlice düşünüyorum, böylece her şey masanın üzerinde olsun. Egzotik meyvelerden deniz ürünlerine. Ancak bazen, bu tür yemekler konukların mideleri için güvensiz hale gelir.

Kırmızı balık - bir tabakta harika görünüyor. Çok iştah açıcı, sadece bir parça almak istiyorum. Ama her şey ilk bakışta göründüğü kadar güzel değil.

Mağazalardan ne tür kırmızı somon balığı satın alıyoruz:

• Somon
• Alabalık
• Pembe Somon
• Chum
• Kırmızı somon

Bu balığın yüksek fiyatı sadece ilahi tadından değil, aynı zamanda az miktarından da kaynaklanmaktadır. İnsanlar kırmızı balığı tatar tatmaz hemen onun için acımasız bir av başladı. Somon türlerinin tamamen yok olmaması için yapay olarak balık üretmeye başladılar.

Sebep basit - talep olduğu sürece arz da vardır. Somon artık bol miktarda var, sadece yetiştirilen balıkların kalitesi mütevazı bir şekilde sessiz.

Somon balığı akrabalarıyla birlikte akvaryumlarda yetiştirilir. Orada çok az yer var ve balık sayısı normu açıkça aşıyor. Herhangi bir enfeksiyon durumunda hastalıklı balıklar akvaryumda kalır ve sağlıklı balıkları güvenli bir şekilde enfekte eder. Ve enfekte bireylerin ölümünden sonra, masamıza lezzetli bir balık alıyoruz ve iyi bir fiyata harika bir parça aldığımız için mutluyuz. Doğal olarak, tüm tedarikçiler bunu yapmaz, tüm kalite standartlarına göre balık yetiştiren iyi niyetli işletmeler de vardır.

Ne yazık ki, balık dükkanlarında sık sık ucuz balıkları sockeye veya somon için satan kurnaz satıcılarla sık sık karşılaşıyorum. Ayrıca balıklar dondurucuda dondurulur. Bununla birlikte, her tür balık bu tür donmaya maruz kalamaz.

Balığın doğru çözülmesi

Dondurulmuş balıkları oda sıcaklığında çözmüyorum, aksi takdirde kuru olacak ve görünüşte çok iştah açıcı olmayacak. Kuruluğu önlemek ve tadı korumak için balığı her zaman buzdolabına koyarım.

Tuzlu balıkları her zaman kendi tarifimle tuzlarım. Bu yüzden her şeyin doğru ve lezzetli olacağından emin olacağım.

Kırmızı balık için tuzluyum

• 1-1.5 kg kırmızı çözülmüş balık
• 1-2 yemek kaşığı şeker
• 2,5 yemek kaşığı tuz ve baharat

Kırmızı balığa kayıtsız kalan biri varsa, o zaman oyun gibi bir incelik muhtemelen herkesin zevkine göre. Masa için havyar alırken, yumurtaları kendileri görmek için bir fırsatın olduğu özel mağazalarda para biriktirmiyorum ve satın almıyorum. Aynı boyutta olmalılar. Boyasız doğal renk.

Doğru ürün seçimi ile yemekler sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda güzel olacaktır. Kutlamadan birkaç ay sonra yemeklerin ve tatilin hatırlanması benim ve arkadaşlarım için çok keyifli.

Ne tür kırmızı balığı tercih edersiniz ve nereden satın alırsınız?

Bu makale sizin için yararlı olduysa, lütfen beğenin ve kanalımıza abone olun. Sosyal ağlarda arkadaşlarınızla bilgi paylaşmayı unutmayın.