Ciğer kebabı: basit ama lezzetli! FORUMHOUSE üyelerinden en iyi tarifler

Yaz mevsimini kapatın, yazlık mevsimi lezzetli olmalı: yeni sezondan önce hatırlamanız için. Forumumuzda ciğer şiş kebabı için mükemmel bir tarif var, pişirmek sadece sekiz dakika sürüyor, ancak tadı doğrudan kalbe işliyor - karaciğerden nefret edenler bile (birçok kez test edildi).

Yemek için neye ihtiyacımız var

Açıkçası bu sadece ciğerden değil pastırmadan da bir şiş kebap. Pastırmadan kömürün üzerine damlayan yağ, kebaba o tadı verir. Ve ciğerin komşu parçalarını doyuran yağ, kebaba çok sulu ve yumuşaklık verir.

Fakat! Pişirildikten hemen sonra donmayan ve çiğ olduğunda kırılgan olmayan shashlik için sadece bu tür pastırma kullanılır. Adrenal kuzu veya dana domuz yağı çalışmaz, sığır etinin kalça ekleminden gelen iç domuz yağı iyidir ve yağlı kuyruk kuzu mükemmel olur.

Barbekü için dana eti veya kuzu ciğeri kullanmak en iyisidir.

Yemek pişirme!

• Böylece karaciğeri bir buçuk santimetrelik parçalara, bir santimetre yağa böldük. Karaciğere ve pastırmaya gereksiz zarar vermemek için nazikçe, dikkatlice kestik ve OXOOHO şemasına göre kısa çubuklara koyuyoruz (O et ve X yağdır).
instagram viewer
• Izgaraya koymadan hemen önce tuzsuz, tuzlu (ve oldukça kaba tuzlu) bir şişin üzerine domuz pastırması ve karaciğer parçaları koyarız.
• Her iki dakikada bir çevirerek sekiz dakika pişirin.
• Soğanla birlikte sıcak olarak servis yapın, en ince halkalar halinde kesin ve bu durum için özel olarak hazırlanmış sirke serpiştirin.

ÖNEMLİ: Karaciğer kebap turşusuna ihtiyacınız yok, her şeyi mahvedecek! Sossuz yapmak daha da iyidir, son çare olarak domatesleri doğrayabilir, kişniş ve karabiber ekleyebilirsiniz.

Yayını yeniden yayınlayın - harika bir tarifi arkadaşlarınızla paylaşın!

Sos - ciğer şiş kebabı için lezzet

Sosu kebap soğanı için şu şekilde hazırlayın: dereotu, acı biber kabuğu ve kişniş tohumu (bu gereklidir) ve iki veya üç diş sarımsak (isterseniz) doğal sirke ile küçük bir şişeye koyun. Hazır olana kadar ısrar ediyoruz.

Tarhun sirkesi böyle bir kebapla iyi gider:% 9 üzüm sirkesinde demlenmiş tarhun.

Ciğer kebabı pişirir misin? Yorumlara yazın!

Arkadaşlar, zaten 40 binden fazla kişiyiz! Kanala abone olun, yayını paylaşın - Biz çalışıyoruz, yararlı ve ilgili bilgiler alabilmeniz için!

Ayrıca oku:

• Sibirya'daki bir İskandinavya parçası veya patates tarlasında yalnız kalan bir karkas. Fotoğraf incelemesi.
• Offseason'da hangi çit dacha'yı hırsızlardan kurtaracak: en güvenilir seçeneği arıyoruz.

Videoyu izle - Kiriş sistemi üzerinde çerçeve konut inşaatı profesyonellerinden tavsiyeler.