Neden mağazadaki unlu mamulleri bıraktım ve evde fırını sevdim

Evde bir çocuğun gelişiyle, ürünlerin kalitesine karşı daha sorumlu bir tutum takınmak gerekir. Bir yüzyılda, sıradan bir beyaz somunun bileşimine baktığımda, burada klasik su, un, tereyağı, maya ve şekerli tuzun yanı sıra beni hiç memnun etmeyen bir "iyileştirici" bulduğumda şaşırdım. Böylece ailemizde bir ekmek makinesi satın almakla ilgili soru ortaya çıktı.

Seçim kriterleri

Öncelikler şunlardı: güvenilirlik, hamur hazırlama işlevi, geciktirme zamanlayıcısı ve aparatın "kaldırma" maliyeti. Ayrıca gürültü seviyesine, somunun ağırlığına ve yoğurma işlemi sırasında ek bileşenler ekleme yeteneğine de baktım. Sonuç olarak, Philips HD9015 / 30 ekmek makinesini seçtik.

Teknik Özellikler

Beyaz plastik gövdeli kompakt model mutfağımızın iç kısmına mükemmel uyum sağlar.

Ekmek yapımcısının kullanımı kolaydır. "Tuğlanın" ağırlığını seçmek ve kabuğun kahverengisini ayarlamak mümkündür. 10 adedi unlu mamul, kalanı hamur ve reçel olmak üzere toplam 12 adet pişirme programı bulunmaktadır.

Modelin artıları:

· Çok çeşitli çalışma modları;

· Güvenilir, dayanıksız olmayan tasarım;

· Tanınmış üretici;

· Bir seferde bir kilograma kadar unlu mamuller;

· Elektrik kesintisi durumunda sürecin aşamasını "ezberleme" modu;

· Nispeten düşük maliyet;

· Yapışmaz kaplamalı, temizlenmesi kolay metal hazne;

· Bıçak somunda sıkışmaz ve küçük bir delik bırakır;

· Gecikmeli başlatma zamanlayıcısı;

· Görüntüleme penceresi;

· Pişirme işleminin sonuna kadar geri sayımlı elektronik ekran;

· Tarifler kitabı;

· Ölçü kaşığı ve bardak dahildir;

· "Mayalı hamur" modu.

Eksiler:

· Kısa kordon;

· Pişirme işlemi sırasında görüntüleme penceresi buğulanır;

· Dağıtıcı yok;

· Kontrol paneli düğmelerindeki görüntüler çok hızlı silindi.

Altı aylık çalışma boyunca, ekli broşürdeki neredeyse tüm tarifleri denedim. Ve kendi mutfak deneylerinin çoğunu gerçekleştirdi. İlk başta, tabii ki, uyum sağlamam gerekiyordu. Kuru madde ve sıvı oranına kesinlikle uymak ve ayrıca sadece yüksek kaliteli malzemeler kullanmak önemlidir. Tarif kitabında, kendilerine ek olarak, farklı unların özelliklerinin yanı sıra kitten bir bardak ve kaşık için ağırlık ve hacim ölçüleri hakkında faydalı ve ilginç bilgiler var.

Bunları hatırlamanızı tavsiye ederim, tüm işaretler cihazların kendisinde uygulanmaz ve kötü okunurlar.

Ekmek pişirirken hava cereyanı olmamasına dikkat edin, fırın soğuk hava çekerse ve sıcaklık düşüşü olursa ürün küçülebilir. Bu sadece mayalı hamur için geçerlidir. Genel olarak, unlu mamuller gözeneklidir, her şey eşit şekilde karıştırılır ve iyi pişirilir.

Temel olarak, ekmek yapma işlemi 3,5 ila 4 saat sürer, elbette "ekspres" seçenekler vardır, ancak o zaman kırıntı o kadar havadar olmaz.

Tarif kitabı gerçekten iyi, birçok lezzetli ve sağlıklı pişirme seçeneği sunuyor,

Benim favorim, mayasız Paskalya pastası, masamızda yılda bir defadan daha sık görünüyor.

"Mayalı hamur" modunda, herhangi bir uygun kıvam mükemmel şekilde karıştırılır. Hem kurabiye hem de mayasız pişirdim - kalite yüksek, ancak bazen bir spatula ile biraz karıştırmanız gerekiyor, böylece un köşelerde birikmiyor

Gecikmeli başlatma zamanlayıcısı ayrı bir aşktır. Benim için sabahları taze ev yapımı ekmek kokusundan uyanmaktan ve artık hiçbir şeye kendi başınıza müdahale etmeniz gerekmediğini anlamaktan daha hoş bir şey olamaz.

Neden bir ekmek yapımcısı almak ya da satın almak istiyorsunuz? Bu senin ilk modelin mi? Deneyimli fırıncılar, lütfen favori tarifinizi yorumlarda paylaşın.