Evimde patates saklıyorum (sırlarım). İlkbahara kadar mahzensiz taze patates

Bu yıl iyi patates hasadı. Ebeveynlerin alışkanlığı kış için yiyecek stoklamaktır. Patateslerin ikinci ekmek olduğu söyleniyor.

Ülkedeki arsa küçük, 3 torba büyük patates kazdım. Şimdi zorluk, onu mümkün olduğu kadar uzun süre tutmaktır. Kiler yok. Apartmanda yaşıyorum. Ancak bazen bahara kadar patatesler taze kalır ve bozulmaz. Sırlarımı paylaşacağım.

Depolama için herkes mahzeni, bodrum katını, yeraltını kullanmaya alışkındır. Peki ya biz, şehir sakinleri? Dairelerde az sayıda depolama alanı var: balkon, koridorda bir depo, pencerenin altında bir buzdolabı (Kruşçev evlerinde).

Sebzeleri iyice kurutmanız gerekir, ancak yıkamamanız gerekir. En önemli şey erken olgunlaşan çeşitlerin yumrularını seçmektir. Uzun süre saklanmazlar, Kasım ayına kadar yalan söyleyebilirler ve sonra bozulacaklar. Bu nedenle öncelikle bu çeşit patatesleri yemelisiniz.

Seçilmiş erken olgunlaşan çeşitleri mutfaktaki lavabonun altında saklarım. Bu seçeneği gerçekten seviyorum. Sadece benim tahta kutularım yoktu, bu yüzden karton kutular kullanıyorum. Altına gazete, talaş veya beyaz ofis kağıdı koyuyorum (ellerimde buruşturuyorum). Sonra patatesleri koyarım. Lavabonun altında bu şekilde saklanır.

Uzun süre saklamak için 2 sırrım var: Pancarları patateslere koyuyorum.

Fazla nemi iyi çeker. Bu, patateslerin bozulmasını önler. İkinci numara: Aktif odun kömürü (birkaç parça) patatesli bir kutuya koydum.

Sonra zaman zaman yenisiyle değiştiriyorum. Bazen yumruları kuru nane dallarıyla değiştiriyorum.

Bu arada, plastik bir kova veya lavabonun altında bir leğen içinde saklayabilir, ancak önceden delikler açabilirsiniz. Bu, hava sirkülasyonunu sağlayacak ve böylece patatesler lavabonun altında çürümeyecek veya yeşile dönmeyecek.

Birçok yapı uzman. depolama kutuları balkonda sebzeler. Kutu başka bir kutuya yerleştirildiğinde iyidir (yuva yapan bir oyuncak bebek gibi). Kutunun duvarları, tabanı ve kapağı arasında yaklaşık 3-5 cm'lik bir boşluk gereklidir.

Bu boşluklara köpük serilir veya talaş dökülür. Dış kısım muşamba ile kaplanabilir. Ahşap kutunun içine potasyum permanganat sürün.

Bir zamanlar, ekipmanın altından büyük karton kutularda patatesleri balkonda tuttu. Eskiyi dibe yatırdım sıcak battaniye veya ceket. Battaniyenin üzerine bir kutu koydu, biraz patates döktü pancar miktarı. Başka bir sıcak, eski battaniyeyle sardı Böylece tutuldular bahara kadar sebzeler.

Patates saklama yöntemlerinizi paylaşın.