Kış için lezzetli domates ketçapı evde yapılabilir: deneyimli bir ev hanımından bir tarif.

İyi günler, kanalın sevgili okuyucuları! Bugün size evde nasıl lezzetli ketçap yapılacağını anlatacağım.

Ketçap oldukça popülerdir, ancak günümüzde gerçekten yüksek kaliteli bir ürün satın almak zor. Ketçap doğal ürünlerden yapılıyorsa, maliyeti yüksektir. Bu nedenle birçok kişi ketçabı kendi kendine hazırlar.

Pek çok tarif var ama imzanız olacak olanı nasıl seçersiniz? Bugün sizlerle en sevdiğim tarifi paylaşıyorum.

Ketçap hazırlama yöntemi

Bir yer imi için genellikle 5 kg olgun kırmızı domates, tercihen iri etli meyveler ve soğan (1 kg) alıyorum. Ayrıca 300 gr şeker ve 80 gr tuza ihtiyacımız var.

Bir porsiyon için aşağıdaki miktarda yiyeceğe ihtiyacınız olacak (iyotlu kullanamazsınız). Baharatlara gelince, seçimleri hostese bağlıdır.

Genellikle ketçap (1 çay kaşığı. l.), karanfil (1 çay kaşığı. l.), karabiber ve peruk (1 çay kaşığı. l.), hindistan cevizi (1 adet) ve sirke% 9 (60 ml).

Ketçapın gerçekten lezzetli olması için sadece taze malzemeler kullanmalısınız.

Domateslerde tohumları çıkarın ve posayı büyük parçalar halinde kesin. Soğanı iri doğrayın. Bu yiyecekleri karıştırın ve geniş bir tencereye koyun. Sonra sebzeleri kısık ateşte koyun ve biraz su ekleyin: kütle yavaşça kaynamalıdır.

Ketçapın yanmaması için sürekli karıştırılması gerekir. Bu nedenle kütlenin en az 2 saat söndürülmesi gerekir.

İki saat sonra karanfil hariç tuz, şeker ve diğer baharatları ekleyin. Ardından domates salçasını bir karıştırıcıda veya kıyma makinesinde öğütün.

Bazen vaktim olursa haşlanmış domatesleri elek kullanarak ovalarım. Bu durumda, mağazadan satın alınan ketçap versiyonu elde edilir.

Domates kütlesini tekrar tavaya dökün, karanfilleri ekleyin, küçük hindistan cevizi rende rendeleyin ve kalınlaşana kadar kaynatın. Sonuçtan memnun kaldığınızda sirke ekleyin.

Ardından ketçabı kavanozlara dökün, sarın ve sarın. Ketçap soğuduğunda boşlukları saklayabilirsiniz.

Umarım makalemiz sizin için yararlı olmuştur ve bir minnettarlık göstergesi olarak lütfen parmağınızı yukarı kaldırın ve kanala abone olmayı unutmayın. Bir sonrakine kadar!