Salatalıkları bir aydan fazla bir süre buzdolabında ve Lezzetini kaybetmeden nasıl taze tutabilirim

Masada daha uzun süre taze, çıtır, aromatik salatalık olmasını kim istemez ki? Bu sadece - herhangi bir çeşidin kalitesini korumak, arzulanan çok şey bırakır!

Sebze bölmesinde bir haftadan fazla saklanmazlar. Ama bu, onları alır ve olduğu gibi katlarsanız. Ya da bu arada şeflerin bile bildiği bir yöntemi kullanabilirsiniz!

Şahsen bir kez denedim ve o zamandan beri salatalıkları bir ay boyunca böyle besledim!

Her şeyden önce, prensip olarak uzun süre saklanabilen sebzeleri seçmeniz gerekir, bunlar:

· Dokunmaya karşı güçlü;

· Hasarsız;

· Sarılıkla büyümüş değil;

· Yoğun ciltli;

· En küçük yeşillikler değil.

Ayrıca anlattığım yöntemin sadece bahçemden salatalıklara uygun olduğunu da vurgulamak istiyorum. Yani, mahsul hasat edilir edilmez, uzun süre başka bir yerde tutmamak için buzdolabına koymanız gerekir! Ve yine aynı sebeple piyasadan aldığım salatalıkları 10 günden fazla tutamadım.

Ek olarak, kişisel deneyimlerimden, bir sebepten ötürü hızlı olgunlaşmanın sera çeşitlerinin kalitesiz kalitesiyle farklılık gösterdiğini söyleyebilirim. Bu nedenle toprak çeşitlerinden seçim yapmanız gerekir.

Seçilen salatalıkları yıkamama gerek var mı? Bence bu abartı! Gerçekte, bitkilerde olduğu gibi, doğanın kendisi çürümeye karşı bir miktar koruma "sağlar". Yani fırça yok! Meyvelerde kir varsa normal peçetelerle temizlenebilir ve genel olarak sebzeler kuru olmalıdır.

Daha sonra, tabağa biraz soğuk akan su dökmeniz ve salatalıklarla sıkıca doldurmanız, dikey olarak yerleştirmeniz gerekir. Su üstlerine kadar örtmemelidir - 2-3 santimetre ise yeterlidir. Tüm salatalıkların kuru kalmaya devam etmesi, sadece dibinde ıslanması önemlidir!

Sebzelerin korunması, bir buket içinde kesilmiş güller gibi tatlı suyla "beslendikleri" gerçeğiyle açıklanmaktadır! Gerçek şu ki, çiçekler gibi salatalık da yavaş yavaş nem kaybediyor.

Böylece, onu kaptan çıkararak sorunsuz bir şekilde iyileşirler. Ve bu depolama yöntemi nedeniyle sulu olacaklarından korkmayın! Hiçbir şey böyle değil!

Çıtır çıtır ve lezzetli kalacaklar! Su 2 günde bir boşaltılmalı ve değiştirilmelidir.

Salatalıkların buzdolabında saklanmasıyla ilgili bir başka önemli noktayı vurgulamak istiyorum - negatif sıcaklıklar onlar için yıkıcıdır, yani 0 ° C'nin altına düşürür. Bu nedenle, dondurucunun yakınına yerleştirilmemeleri önemlidir.