Bulgar salatalıkları mikrodalgada sadece 3 dakikada pişirilir.
Sıcak mevsim meyve ve sebzeleri konserve etmek için geldi. Kış için salatalık gibi popüler bir sebzeyi hasat etmeyen en az bir ev hanımı olduğundan şüpheliyim. Ben istisna değilim!
Her yıl yeni tarifler denemek için bazı deneyler yapıyorum. Ve geçen yıl çok ilginç ve alışılmadık bir tarifle karşılaştım.
Tabii ki, bir test kavanozu yuvarladım ve sonucu kışın tattıktan sonra pişman oldum. Hayır, yemeği bozmakla ilgili değil, bu kadar lezzetli çıtır salatalıklardan sadece bir kavanozum olduğu gerçeğiyle ilgili! Bu yıl gerçek bir patlama yaşadım!
Peki bu mucize yöntem nedir?
Bu arada, tarif o kadar basit ve kolay ki kendime bile inanamıyorum.
Özellikle yaz aylarında hostesin çok eksik olduğu kıymetli zamanı boşa harcamıyor.
Salatalık turşusu kavanozlarının bulanıklaşması ve şişmesi, saldırgan ve sinir bozucuydu. Yani, sıcak mutfakta çok fazla çaba ve gün geçirerek, neredeyse tüm iş parçalarını kaybedebilirsiniz. Yeni bir tarifle bu mümkün değil!
Mikrodalga fırın kullanarak salatalık pişirmek için litre kavanoz kullanmamız gerekir.
Bankaların kısırlaştırılmasına gerek yoktur, bu da şüphesiz bir avantajdır. İyice yıkayıp kurutmak yeterlidir.
Kutuların altına size tanıdık baharatları koyuyoruz. Genellikle kiraz, frenk üzümü, yaban turpu ve meşe yaprağı koyarım. Ayrıca bir dereotu şemsiyesi, siyah bezelye ve yenibahar, bir diş sarımsak alıyorum. Daha baharatlı seviyorsanız, kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
Ama aşırıya kaçmayın. Bazı ev hanımları hardal tohumu ve karanfil ekler.
Küçük salatalık almak daha iyidir. İyice yıkarım ve iki saat boyunca soğuk suda bekletirim, daha fazla değil. Sonra, "popoları" kestikten sonra, onları sıkıca kavanozlara koydum.
Salamura hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
Bir litre su için - 1 küçük bardak şeker, bu 100 gram, 2-2,5 yemek kaşığı tuz, 50 ml sirke (% 9).
Salamura çok lezzetlidir. Daha sonra içebilirsiniz.
Kaynayan salamura en sonunda sirke ekleyin ve ardından ocaktan alın.
Hazırlanan salamura üç kavanoz için yeterlidir.
Salatalıkları kaynar tuzlu suyla doldurun, hiçbir durumda kapaklarını kapatmadan, mikrodalgaya üç dakika boyunca bir kavanoz koyun.
Sonra onu çıkarıp yuvarlıyoruz.
Bir deneyin ve salatalık turşusu yapmak için başka yollar istemeyeceksiniz!
Umarım makalemiz sizin için yararlı olmuştur ve bir minnettarlık göstergesi olarak lütfen parmağınızı yukarı kaldırın ve kanala abone olmayı unutmayın. Bir sonrakine kadar!