3 gün dana etini votka ile baharatlarla doldurup şenlik masasında servis ediyorum. Tadı neredeyse Carpaccio gibi, ama bence daha lezzetli

Herkes dana etinin nasıl kızartılacağını bilir. Ancak herkes ondan bu kadar soğuk yemekler pişiremez. Masada sosis yerine servis edilebilecek böyle bir dana bonfile için bir tarif öneriyorum. Benim için bu tarif benim zevkime göre, sosis yemiyorum, ama füme sosisin tadına benzeyen baharatlı soğuk eti gerçekten beğendim.

Belki bir başkası yeni yıla hazırlanabilir. Sonuçta, bunun için sadece 3 gün sürüyor. Ve değilse, yeni yıldan sonra ve Noel'de tam olarak doğru olacak. İstediğin gibi hizmet edebilirsin. Mayonez soslu carpaccio gibi olabilir.

Hazırlık şaşırtıcı derecede basit. Tamamen doldurmak için sıkı bir plastik torba veya uygun bir kap alıyoruz. Sığır eti dışındaki tüm malzemeleri dökün, iyice karıştırın ve 5 dakika bekletin. Sonra sığır eti koyun ve sıkıca kapatarak iyice çalkalayın, böylece bonfile her taraftan turşuyla tamamen doyurulur ve buzdolabında bırakılır. Sabahları ve akşamları kabı her gün ters çevirmeyi unutmayın.

Üç gün sonra çıkarıp kağıt havluyla kurulayıp kurumaya bırakıyoruz, o yüzden sığır etini "soluyalım" diyelim. Ve bu kadar! Zaten başvurabilirsiniz

#Yılbaşı yemeği.

Ve gereken tek şey bir listedir:

- dana bonfile (yaklaşık bir kilograma kadar)

- 250 ml votka veya odunsu bir aroma için konyak ile değiştirilebilir

- 100 gr. tuz

- 100 gr. Sahra

- İlk önce bir çekiçle kırdığımız 1 çay kaşığı karabiber

- 3 yemek kaşığı. l. bitkisel (ayçiçeği veya zeytinyağı) yağı

- tatmak için fesleğen veya diğer otlar

ŞİMDİ BEĞENİLER İÇİN TEŞEKKÜRLER;) VE KANALA ABONELİĞİ.

Sebzeleri soymaktan başka bir soyucu ile ne yaparım

Margarita Simonyan'dan Olivier: Tarifini denedim - bence her zamankinden çok daha lezzetli

Salamura yumurta - parmaklarınızı yala!