Şimdi sadece bu şekilde balıkları temizliyorum! Büyükanne, balıkların kir ve pullar olmadan nasıl hızlı bir şekilde temizleneceğini gösterdi

Sonbaharın başında köydeki büyükannemi ziyaret ediyordum. Ona her geldiğimde yardım edemem ama balığa çıkıyorum. Evinin yakınında, içinde her zaman bir sürü balık bulunan devasa bir gölet var, bu yüzden bu fırsatı değerlendirmemek ve bu yere olta atmamak günahtır. Küçükken havuzda oturacak yer olmadığını hatırlıyorum, çünkü civardaki tüm köylerden balıkçılar sürekli orada toplanıyorlardı. Pek çok kişi şehre (özellikle gençler) taşındığı ve tam bir sessizlik içinde balık tutmanın tadını çıkarma fırsatı olduğu için şimdi sıralar inceldi.

Ya hava uçmuyordu ya da beceri aynı değildi, ama bu sefer eskisi kadar şanslı değildim (burada 3-4 saat içinde birkaç kova balık tutuyordum). Ve o gün sadece birkaç sazan yakalamayı başardım. Yine de, oldukça iyi, 400-500 gram oldukları ortaya çıktı.

Avcımla eve geldiğimde, büyükannem odasında dinlenirken balığı soymaya ve kızartmaya karar verdim. Bir bıçak aldı ve pullardan kurtulmaya başladı, balığı lavaboya koydu. Bu aktiviteyi hiç sevmedim çünkü ölçekler farklı yönlere uçuyor ve etrafındaki her şeyi kirletiyor. Ve tüm süreç çok zaman alıyor.

İlk balığı temizlemek için vakti olmayınca büyükannem mutfağa geldi ve ne yaptığımı görünce şöyle dedi: "Acele etmeyin, yakaladıklarınızı şimdilik dondurucuya koyun ve sonra size göstereceğim, balığı olabildiğince çabuk ve kir bırakmadan temizleyin. Ve karına da öğreteceksin. "

Bir saat sonra, büyükanne balığı dondurucudan çıkardı ve işe koyuldu. Başlangıçta balığın kafasını ayırdı.

Sonra balığı dik tutup sırtını ince bir tabaka ile kestim. Sonra karınla ​​tam olarak aynı işlemi yaptı (burada asıl mesele, bıçağın keskin olmasıydı).

Ondan sonra, büyükanne tek bir hareketle balığın tüm içini çıkardı. Donmuşlar, bu yüzden tek parça halinde çıkıyorlar ve en önemlisi masanın üzerinde kir yok.

Doğal olarak at kuyruğunu da hemen ayırdı ve sonra eğlence başladı!

Büyükanne çok basit bir hareketle tartılardan kurtuldu. Bunu yapmak için, bir bıçak yardımıyla deriyi dövdü ve kenarı kavrayarak tüm pullarla birlikte çıkardı.

Sonuç olarak, temiz bir balık filetosu bıraktı ve masanın üzerinde kir kalmadı! Öyleyse, yaşa ve öğren! Bu yöntemi gerçekten beğendim ve o zamandan beri balıkları sadece bu şekilde temizliyorum. Bu yöntem özellikle çok küçük pullu balıkları (örneğin levrek veya kadife balığı) temizlemek için kullanışlıdır.