Bu yıl neyi kurutacağını asla bilemezsin

Kabağın mantar gibi lezzetli olabileceğini bilmiyordum! Ve Nisan'da nereliler? Kurutulmuş kabak cips olduğu ortaya çıktı - "Diyet mantarları":

3 saat boyunca soğuk suya batırıldılar (bir gecede yapabilirsiniz):

Kabak suda yüzer, bir tabak ile hafif bir baskı ile biraz sıkabilirsiniz.

Batırılmış. Şimdi 2 seçenek var. Birincisi suyu boşaltmak, sonra pişirmek. İkincisi (bu sefer arkadaşlar yaptı): bir havluyla fazla suyu sıkın, elde edilen yumruyu kabartın ve ...

Arkadaşlar, uzun zamandır kurutulmuş kabaktan çeşitli yemekler pişiriyorlar. Buraya! Islatılmış kabak fasulyeli yarı bitmiş patateslere, kapağın altına 10 dakika daha eklendi ve işiniz bitti!

Hazır kabak kıvamı, mantara benzer, elastiktir. Güveçte özgün bir şekilde ortaya çıkıyor, her sebzenin kendine özgü bir yapısı var ve aynı zamanda hepsi birbirinin tadı ile doymuş.

Neden kuru kabak

Her bahçıvan, kabağın bir sur duvarına girdiğini, dağıtmak için zamanının olmadığını veya ilk mahsulü vermek için çok az zamanının olduğunu bilir. Ve sonra bizim yerimize birisi onları yiyor: külleme, yaprak bitleri ve diğerleri.

Böylece verimli bir yılda eğlenebilir ve kışa kabak cipsi hazırlayabilirsiniz. Genç kabakları ince dilimler halinde kesin ve bir sebze kurutucusunda veya biraz açık olarak kurutun. 50 derece fırında (yaklaşık 7-13 saat - kalınlığa bağlıdır) veya sadece havada (yaklaşık 2 gün).

Genel olarak kurutulmuş sebze ve otlardan yapılan müstahzarları çok seviyorum.

• Mükemmel bir şekilde saklanır, minimum yer kaplar
• Her zaman elinizin altında
• Bence kurutulmuş sebzelerin ve otların tadı her zaman taze ve dondurulmuş olandan daha ilginçtir.

Çok şey olan her şeyi kurutmaya hazırım. Plastik kapakların altındaki kavanozlarda saklıyorum.

Kumbarama fikirler ekliyorum: kuru kabak ve patlıcan.

Arkadaşların zaten kurutulmuş patlıcanları tükendi. Ama onlardan tarif bana nazikçe dikte edildi. Sayılar olmadan her şey "göze göredir". Dürüst olmak gerekirse, her şeyi yapmamın tek yolu bu, kesin bir tarif olsa bile, sadece gerekli olana odaklanıyorum.

Sushnyak

• Kurutulmuş patlıcan cipsi üzerine kaynar su dökün.
• Üç saat bekletin
• Suyu sıkın
• Tuzlayın ve ince kıyılmış sarımsak ekleyin
• Bitkisel yağ, sirke (tadına göre) ile tatlandırın
• Şeritler halinde kesilmiş tütsülenmiş et veya tütsülenmiş sosis ekleyin
• Duralım

Büyülü olmalı! Keşke bu yıl patlıcan hasadı varsa, denemek için sabırsızlanıyorum!

Kabak ve patlıcan kurutur musunuz?

Hangisini pişiriyorsun?

Aboneliğiniz ve iletişiminiz için minnettar olurum :)