Kış için yeşil domateslerden Havyar: Eski bir kitaptan "altın" tarifi

Sen - yeşil domates mutlu sahibi? Şanslı! Ovoschevodu olgunlaşmak bahçesinden "Emerald" kadar bekleyin ve her zamanki renk almak zorunda değildir. Şimdi kış için lezzetli hazırlıkları yapabilirsiniz. yeşil domates yumurtlamaya - Bugün bir tarifi, yıllardır kanıtlanmış anlatacağız.

Ben de en az 3 olarak çekmece yeşil domates ele geçirince sadece seradan getirdi. İnternet tarifleri bir çok olmuştur, ama ben hatırladım: eski "tablosundaki" büfenin gelen not defterinde yeşil domateslerden boştu.

Eski şeylerin ile karıştırmak, ben bir "el yazması" bulundu ve iki seçenek bulundu: Gürcü esprili ve pozhguchee ve havyar sevenler için. Sizinle Bugün payı ikinci seçeneği yönlü ve kolay olduğu için! Sonra aynı tarifini teyzem SSCB zamanından beri zevk ve her iki yanak için bütün aile yediği iş parçası olduğunu öğrendik. Bu nedenle, garanti: yıllar içinde test!

maddelerin listesi: hostes hazırlamak için o?

Eğer, benim altın okuyucular Tahmin edebileceğiniz gibi, ana ve en önemli madde lezzetli sebze havyar yeşil domates olacaktır. 1 kg ek katılımcılar bileşimi almak için gerekli olan:

• soğan şalgam 500 g. çok tat gibi çünkü Son yıllarda, ben, mor "Yalta" soğan kullanılır. Şimdi benim mutfakta o sık sık Konuk daha fazladır. Ayrıca onun bahçesinden toplanan, normal alabilir.

• Sarımsak - tadı 8-12 karanfil. Ateşelikler buzağı ve keskinlik orijinal tarifte tanınmış tat / koku))) 10-12 diyor, ama biraz daha az koydu. Benim gastroenteroloğu yasakladı güçlü bir yanma yiyecek yoktur (Merhaba, gastrit!)
• Havuç, 500 g. Bu mükemmel bir tamamlayıcı domates yeşil olacak. Ve soğan ve sarımsak tatlılık yumuşatır keskinlik nedeniyle. havyar tadı dengeli olacaktır.

Bunlar ana unsurlarıdır. Onları Supplement:

• Şeker - 4 çorba kaşığı. l;
• Tuz - 1 st. l;
• 2 çorba kaşığı. l. renk için yapıştırmak domates;
• 6 yemek kaşığı. l. bitkisel yağlar (ayçiçeği ya da zeytin) yağ;
• Madde 1.5. karabiber l, karabiber,
• 2 çorba kaşığı. l. sirke. Bana% 9 konsantrasyonu olduğunu hatırlatmak edelim, ama muhtemelen zaten bilecek.

Teyzem internette casusluk Modern ekleme reçete, anlattı: 1 yemek kaşığı ekleyin. l. kırmızı biber. Doğal renk böyle bir şey alın) herkesin tadı için değil, çünkü yumurta, kızarma yapacaktır:

Genel olarak, tercih ettiğiniz seçeneği belirleyin.

hazırlanması:

1. iş domates hazırlanması ile başlar. Biz hiçbir bozuk ve tüm meyve hazır lezzetli bir aperatif kış haline getirilmek için emin olmalısınız. Domates katı çekirdek ve sap çıkarılması, çeşitli parçalar halinde, su, kesme altında yıkanmıştır edildi.

2. Sonra bir gıda işlemci giren sırasında, halam olsa hala genel eski Sovyet kıyma makinesi kullanın. Sen, daha masaya vidalı olmalıdır Böyle bir ağır ve demir, biliyorum. püresi domatesleri çevirmek - Hoşunuza giden bir şey, ana şeyi kullanabilirsiniz.

onlar küçük parçaları kalmak sorun değil. Tadı etkilenmez!

3. Ortaya çıkan yeşil patates püresi yağda haşlanmış edilmelidir. Dürüst olmak gerekirse, ben hala gerçekten bu prosedürün amacı anlamıyorum ama kalem yazılır - balta ile kesmek değil! Teyze, örneğin, diyor ki: tat daha iyi olacak böylece. Genel olarak: tavaya yağ dökün taşım kaynatın, püre ve kapak 15 dakika tutmak koydu.

Yangın zayıf olmalıdır. Aksi havyar zazharki edecektir.

4. havuç ve soğan rendelenir, karıştırın. Teyze de onlara kavrulmak, ama oyalanacak tercih ederim. Belki yanlış?

5. baygın yeşil domates için tavada havuç posası / soğan ekleyin. 10 dakika boyunca kapalı pişirin.

6. Şimdi basın sarımsak karanfil geçti tuz, şeker, baharatlar, ekleme ve yapıştırma domates zamanı. Stir ve 5 dakika daha kaynamaya bırakın.

7. Sirke% 9 ekleyebilir ve bir kez daha kaynatıldı hafifçe soğumaya gaz kapatın. bankalara kapat!

Eminim bir tarifi ile aşık olacak am ve gelecek yıl daha da yapmak - en az 2 bankalarını yapmaya çalışın. makalede ilginç eğer bir "Thumbs Up" koyun.